दही पूरी रेसिपी | dahi puri in hindi | हाउ टू मेक दही बटाटा पूरी

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दही पूरी रेसिपी | हाउ टू मेक दही बटाटा पूरी रेसिपी की जानकारी फ़ोटो और वीडियो के साथ। यह एक लोकप्रिय भारतीय स्ट्रीट फूड चाट रेसिपी है जो सेव पूरी के समान ही तैयार की जाती है, लेकिन इसमें मीठी दही और अन्य चाट वाली चटनी भरी जाती है। यह आमतौर पर शाम के नाश्ते के रूप में और शायद अन्य चाट व्यंजनों के बाद डेजर्ट के रूप में खाया जाता है।
दही पूरी रेसिपीदही पूरी रेसिपी | हाउ टू मेक दही बटाटा पूरी रेसिपी की जानकारी फ़ोटो और वीडियो के साथ। दही से साथ बनाई गई मीठी और मसालेदार चाट रेसिपी, जो आमतौर पर अन्य मसालेदार चाट रेसिपी के बाद खायी जाती है। शायद दही के मीठे और खट्टे स्वाद के कारण, इसको एक डेजर्ट चाट रेसिपी की तरह खाया जाता है। यह आमतौर पर मिनी पूरी या गोलगप्पा पूरी के साथ परोसा जाता है, जिसका इस्तेमाल पानी पूरी में किया जाता है।

हालांकि, मुझे दही पूरी बहुत ज़्यादा पसंद नहीं है लेकिन मेरी पती की यह पसंदीदा चाट में से एक है। मुझे सेव पूरी ज़्यादा पसंद है, लेकिन मेरी पती को पानी पूरी खाने के बाद दही पूरी ज़रूर चाहिए। शायद मेरे पति को यह मीठे स्वाद के कारण पसंद है, जो तीखे और मसालेदार पानी पूरी या भेलपूरी खाने के बाद एक सुकून भरा स्वाद देता है। इसलिए, मैं इसे अक्सर बनाती हूं और थोड़ी ज़्यादा पूरी तल कर रखती हूं।

हाउ टू मेक दही बटाटा पूरी रेसिपीइस रेसिपी को मुख्य रूप से दही, हरी चटनी, इमली या मीठी चटनी और बारीक काटी प्याज और टमाटर के साथ परोसा जाता है। सबसे पहले फूली हुई पूरी को उपर से तोड़ा जाता है और इसमें मसले हुए आलू भरे जाते हैं। इसके ऊपर से मीठी दही और बारीक कटे हुए प्याज़ और टमाटर मिलाया जाता है। एक बार जब पूरी दही से भर जाती है तो इसमें हरी चटनी, इमली की चटनी और सेव मिलाया जाता है। अंत में ऊपर से चाट मसाला, लाल मिर्च पाउडर और स्वाद अनुसार नमक डालें।

अंत में, मैं आपसे अनुरोध करती हूं कि आप मेरे अन्य भारतीय स्ट्रीट फूड व्यंजनों का संग्रह भी देखें। जिसमें कई तरह के व्यंजन शामिल हैं, जैसे समोसा चाट, पाव भाजी, वड़ा पाव, दाबेली, प्याज समोसा, पालक पकोड़ा और चिली पनीर की रेसिपी। इसके अलावा मेरे अन्य रेसिपी का संग्रह भी देख सकते हैं, जैसे

दही पूरी वीडियो रेसिपी:

दही पूरी रेसिपी के लिए रेसिपी कार्ड:

dahi batata puri

दही पूरी रेसिपी | dahi puri in hindi | हाउ टू मेक दही बटाटा पूरी

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तैयारी का समय: 5 minutes
पकाने का समय: 5 minutes
कुल समय: 10 minutes
कितने लोगों के लिए: 1 सर्विंग
AUTHOR: HEBBARS KITCHEN
कोर्स: चाट
पाक शैली: स्ट्रीट फूड
कीवर्ड: दही पूरी रेसिपी
प्रिन्ट रेसिपी पिन रेसिपी
आसान दही पूरी रेसिपी | हाउ टू मेक दही बटाटा पूरी

सामग्री

  • 6 पूरियां / पापड़ी
  • ½ आलू, उबले और छिले हुए
  • 1 कप दही, गाढ़ा और ताज़ा
  • 1 टी स्पून चीनी
  • ½ प्याज़, बारीक कटा हुआ
  • ½ टमाटर, बारीक कटा हुआ
  • ½ कप सेव
  • 5 टी स्पून इमली की चटनी
  • 3 टी स्पून हरी चटनी
  • चुटकी कश्मीरी मिर्च पाउडर
  • चुटकी भर चाट मसाला
  • नमक , स्वादअनुसार
  • 3 टी स्पून धनिया पत्ती, बारीक कटी हुई

अनुदेश

  • सबसे पहले अपने अंगुठे से पूरी के बीचो-बीच एक छेद बनाएं।
  • अब, हर एक पूरी के अंदर उबले हुए आलू भरें।
  • इसके बाद, दही का कप लें और इसमें चीनी मिलाएं। नहीं तो दही का स्वाद थोड़ा चटपटा और खट्टा लगेगा। इस में मीठी दही बढ़िया लगती है।
  • अब, हर एक पूरी में अच्छे से दही भरें।
  • पूरी में ऊपर से भरपूर प्याज़ डालें।
  • अब इन पर कटे हुए टमाटर डालें।
  • इसमें अब भरपूर मात्रा में सेव मिलाएं।
  • अब इमली की चटनी डालें। आप मीठे खजूर और इमली की चटनी भी डाल सकते हैं।
  • इसके बाद, हर एक पूरी पर हरी चटनी डालें।
  • अब, इसके उपर से 1 टीस्पून दही भी डाल सकते हैं। यह पूरी तरह से वैकल्पिक है।
  • इसको तीखा बनाने के लिए ऊपर से मिर्च पाउडर छिड़कें।
  • इसके अलावा, ज़्यादा तीखा और चटपटा स्वाद देने के लिए थोड़ा चाट मसाला छिड़कें।
  • आप इसके ऊपर से चुटकी भर काला नमक भी छिड़क सकते हैं।
  • अंत में इसे हरे धनिये से सजाएं और फौरन परोसें।
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स्टेप बाई स्टेप फोटो के साथ दही पूरी कैसे बनाएं:

  1. सबसे पहले अपने अंगुठे से पूरी के बीचो-बीच एक छेद बनाएं।
  2. अब, हर एक पूरी के अंदर उबले हुए आलू भरें।
  3. इसके बाद, दही का कप लें और इसमें चीनी मिलाएं। नहीं तो दही का स्वाद थोड़ा चटपटा और खट्टा लगेगा। इस में मीठी दही बढ़िया लगती है।
  4. अब, हर एक पूरी में अच्छे से दही भरें।
  5. पूरी में ऊपर से भरपूर प्याज़ डालें।
  6. अब इन पर कटे हुए टमाटर डालें।
  7. इसमें अब भरपूर मात्रा में सेव मिलाएं।
  8. अब इमली की चटनी डालें। आप मीठे खजूर और इमली की चटनी भी डाल सकते हैं।
  9. इसके बाद, हर एक पूरी पर हरी चटनी डालें।
  10. अब, इसके उपर से 1 टीस्पून दही भी डाल सकते हैं। यह पूरी तरह से वैकल्पिक है।
  11.  इसको तीखा बनाने के लिए ऊपर से मिर्च पाउडर छिड़कें।
  12. इसके अलावा, ज़्यादा तीखा और चटपटा स्वाद देने के लिए थोड़ा चाट मसाला छिड़कें।
  13. आप इसके ऊपर से चुटकी भर काला नमक भी छिड़क सकते हैं।
  14. अंत में इसे हरे धनिये से सजाएं और फौरन परोसें।
    दही पूरी रेसिपी

टिप्पणियाँ:

  • स्टफिंग ठीक से हो, इसके लिए ज़रूरी है कि पूरी का आकार बड़ा हो और बेहतर स्वाद के लिए पूरियां कुरकुरी हो।
  • गाढ़ी और क्रीमी दही से स्वाद का ज़ायका कई गुना बढ़ जाता है।
  • स्वाद अनुसार मिर्च पाउडर की मात्रा मिलाएं।
  • दही पूरी खाने का मज़ा तब है जब इसे बना कर फौरन खाया जाए।
इस पोस्ट अन्य भाषा में उपलब्ध है अंग्रेज़ी (English), और ಕನ್ನಡ (Kannada)
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