सबसे पहले, एक बड़े कटोरे में 20 मिनट के लिए 1 कप बासमती चावल भिगोएँ।

अब एक बड़े बर्तन में 6 कप पानी, ¼ टीस्पून हल्दी, 1 टीस्पून तेल और ½ टीस्पून नमक डालें।

पानी को उबाल लें।

आगे, भीगे हुए बासमती चावल को डालें। और ये सुनिच्छित करे की पानी को अच्छी तरह से निकास कर दें और भीगे हुए चावल को कुल्ला कर लें।

अच्छी तरह से मिलाएं और 13 मिनट या जब तक चावल पूरी तरह से पक न जाए तब तक उबालें।

चावल बंद कर दें और खाना पकाने की प्रक्रिया को रोकने के लिए 1 कप ठंडा पानी डालें। इसे पूरी तरह से ठंडा होने दें।

अब एक बड़ी कड़ाही में 2 टीस्पून मक्खन डालें और पिघलने दे।

1 चम्मच जीरा को खुशबूदार होने तक सेकें।

अब ½ प्याज को डालें और तलिएं।

इसके बाद, 1 टीस्पून अदरक लहसुन का पेस्ट डालें और तब तक हिलाएं जब तक कि कच्चा स्वाद न चला जाए।

आंच को मध्यम पर रखें, 1 गाजर, 2 टेबलस्पून शिमला मिर्च, 2 टेबलस्पून मटर, 5 बीन्स और ½ टीस्पून नमक डालें।

3 मिनट के लिए या जब तक सब्जियों थोड़ा पकाया नहीं जाता है तब तक हिलते रहिये।

अब 2 टमाटर डालें और टमाटर को नरम और गूदेदार होने तक तलें।

इसके बाद, 2 टीस्पून पाव भाजी मसाला और ¼ टीस्पून मिर्च पाउडर डालें।

मसाला पेस्ट से तेल छोड़ने तक तलिये।

इसके बाद, 1 उबला हुआ और घन आकार का आलू डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।

अब पके हुए चावल को डालें। सुनिश्चित करें कि चावल पूरी तरह से ठंडा हो गया है, अन्यथा पुलाव गूदा हो सकता है।

इसके बाद, ¼ टीस्पून पाव भाजी मसाला और ¼ टीस्पून नमक डालें।

चावल को बिना तोड़े धीरे से मिलाएं।

2 टेबलस्पून धनिया और 1 टेबलस्पून नींबू के रस डालें।और अच्छी तरह मिलाएं।

अंत में रायता के साथ मुंबई तवा पुलाव परोसें।