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sheera recipe
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शीरा रेसिपी | sheera recipe in hindi | रवा शीरा | सूजी शीरा बनाने की विधि

आसान शीरा रेसिपी | sheera recipe in hindi | रवा शीरा | सूजी शीरा बनाने की विधि
कोर्स मिठाई
पाक शैली दक्षिण भारतीय
कीवर्ड शीरा रेसिपी
तैयारी का समय 5 minutes
पकाने का समय 10 minutes
कुल समय 15 minutes
कितने लोगों के लिए 4 सर्विंग्स
लेखक HEBBARS KITCHEN

सामग्री

भूनने के लिए:

  • 2 टेबल स्पून घी
  • 7 काजू आधे किये हुए
  • 2 टेबल स्पून किशमिश
  • ½ कप रवा या सूजी खुरखुरा

अन्य सामग्री:

  • कप पानी
  • ½ कप शक्कर
  • ¼ कप घी
  • 3 बूँदें पीला फ़ूड कलर (खाने का रंग)
  • ½ टी स्पून इलाइची पाउडर

अनुदेश

  • सबसे पहले एक पैन में 2 टेबलस्पून घी डालें और फिर उसमे 7 काजू, 2 टेबलस्पून किशमिश डाल कर धीमी आँच पर भूनें।
  • जब ये सुनेहरा भूरा हो जाए, तब इसे अलग निकाल कर रख लें।
  • अब बचे हुए घी में ½ कप रवा डालें और 5 मिनट तक धीमी आँच पर भूनते रहें। फिर इसे बाहर निकाल कर अलग रख लें।
  • एक बड़ी कढ़ाई में 1½ पानी डालकर खौलने तक उबालें।
  • फिर उसमें धीरे-धीरे रवा मिलाएं और लगातार हिलाते रहें।
  • रवा इसमें से सारा पानी सोख लेगा और बिना गाँठ वाला एक मिश्रण बन जाएगा।
  • अब इसमें ½ कप शक्कर मिलाकर लगातार हिलाते रहें।
  • इससे सारी शक्कर इसमें घुल जाती है और रवा उसे सोख लेता है।
  • इसके बाद इसमें ¼ कप घी और 3 बूँद पीला फ़ूड कलर मिलाएं। फ़ूड कलर मिलाना आपकी इच्छा पर निर्भर करता है कि आप इसे मिलाना चाहते हैं या नहीं।
  • अब इसे अच्छे से मिलाएं, ताकि सबकुछ एकसमान रूप से मिल जाए।
  • अब इसे ढक कर 5 मिनट तक पकने दें ताकि रवा अच्छे से पक जाए।
  • अब इसमें भुने हुए काजू, किशमिश और ½ टीस्पून इलाइची पाउडर मिलाएं।
  • अब इसे अच्छी तरह से मिलायें, ताकि सब कुछ सही से मिल जाए।
  • अब अंत में खारा भात के साथ शीरा का आनंद लीजिये या फिर आप इसे प्रसाद रूप में भी परोस सकते हैं।