सबसे पहले 1 टमाटर को बिना पानी मिलाए ब्लेंड करके स्मूद पेस्ट बना लें।
अब एक बड़े कटोरे में 2 कप बेसन, ½ कप चावल का आटा, ½ टीस्पून हल्दी, 1 टीस्पून मिर्च पाउडर, चुटकीभर हींग और 1 टीस्पून नमक डालें।
अब इसे अच्छे से छान लें, ताकि कोई गाँठ ना रह जाए।
इसके बाद 2 टेबलस्पून बटर, ½ टीस्पून अजवाइन डालकर अच्छे से मिलाएं।
तैयार टमाटर पेस्ट को छान लें, ताकि इसमें कोई बीज या छिलका ना रह जाए।
अब सब कुछ सही से मिलने तक इसे अच्छे से मिलाएं।
इसमें जरूरत के हिसाब से पानी डालें और एक नर्म डौ गूंध लें।
अब एक बारीक छेद वाला मोल्ड लें और चकली मेकर पर तेल लगाकर इसे चिकना कर लें।
अब इसमें एक छोटी बॉल के आकार का डौ भर दें।
इसके बाद इसे दबाते हुए गर्म तेल में गोलाकार में सेव को फैलाते जाएं और ऐसा करते ध्यान रखें की सेव एक दूसरे पर न आएं।
इन्हे सुनहरा और कुरकुरा होने तक तलें।
अब इसमें कुछ करीपत्ते डालें और पकने दें।
अब इसे किचन पेपर पर निकाल लें ताकि ये तेल को सोख ले।
अंत में, टोमेटो सेव को छोटे टुकड़ों में तोड़ लें और चाय के साथ इसका आनंद लें।