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tomato sev recipe
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टोमेटो सेव रेसिपी | tomato sev in hindi | टोमेटो सेव नमकीन | खस्ता टमाटर नमकीन सेव

आसान टोमेटो सेव रेसिपी | tomato sev in hindi | टोमेटो सेव नमकीन | खस्ता टमाटर नमकीन सेव
कोर्स स्नैक्स
पाक शैली दक्षिण भारतीय
कीवर्ड टोमेटो सेव रेसिपी
तैयारी का समय 10 minutes
पकाने का समय 30 minutes
कितने लोगों के लिए 2 बक्सा
लेखक HEBBARS KITCHEN

सामग्री

  • 1 टमाटर कटा हुआ
  • 2 कप बेसन
  • ½ कप चावल का आटा
  • ½ टी स्पून हल्दी
  • 1 टी स्पून कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर
  • चुटकीभर हींग
  • 1 टी स्पून नमक
  • 2 टेबल स्पून बटर नर्म किया हुआ
  • ½ टी स्पून अजवाइन
  • पानी गूंधने के लिए
  • तेल तलने के लिए

अनुदेश

  • सबसे पहले 1 टमाटर को बिना पानी मिलाए ब्लेंड करके स्मूद पेस्ट बना लें।
  • अब एक बड़े कटोरे में 2 कप बेसन, ½ कप चावल का आटा, ½ टीस्पून हल्दी, 1 टीस्पून मिर्च पाउडर, चुटकीभर हींग और 1 टीस्पून नमक डालें।
  • अब इसे अच्छे से छान लें, ताकि कोई गाँठ ना रह जाए।
  • इसके बाद 2 टेबलस्पून बटर, ½ टीस्पून अजवाइन डालकर अच्छे से मिलाएं।
  • तैयार टमाटर पेस्ट को छान लें, ताकि इसमें कोई बीज या छिलका ना रह जाए।
  • अब सब कुछ सही से मिलने तक इसे अच्छे से मिलाएं।
  • इसमें जरूरत के हिसाब से पानी डालें और एक नर्म डौ गूंध लें।
  • अब एक बारीक छेद वाला मोल्ड लें और चकली मेकर पर तेल लगाकर इसे चिकना कर लें।
  • अब इसमें एक छोटी बॉल के आकार का डौ भर दें।
  • इसके बाद इसे दबाते हुए गर्म तेल में गोलाकार में सेव को फैलाते जाएं और ऐसा करते ध्यान रखें की सेव एक दूसरे पर न आएं।
  • इन्हे सुनहरा और कुरकुरा होने तक तलें।
  • अब इसमें कुछ करीपत्ते डालें और पकने दें।
  • अब इसे किचन पेपर पर निकाल लें ताकि ये तेल को सोख ले।
  • अंत में, टोमेटो सेव को छोटे टुकड़ों में तोड़ लें और चाय के साथ इसका आनंद लें।