Go Back
+ servings
nool puttu
Print Pin
5 from 14 votes

इडियप्पम रेसिपी | idiyappam in hindi | नूल पुट्टू | चावल के आटे के साथ केरला स्टाइल इडियप्पम

आसान इडियप्पम रेसिपी | नूल पुट्टू | चावल के आटे के साथ केरला स्टाइल इडियप्पम
कोर्स नाश्ता
पाक शैली केरल
कीवर्ड इडियप्पम रेसिपी
तैयारी का समय 5 minutes
पकाने का समय 20 minutes
कुल समय 25 minutes
कितने लोगों के लिए 7 सर्विंग्स
लेखक HEBBARS KITCHEN

सामग्री

  • 1 कप चावल का आटा / अक्की हिट्टु
  • कप पानी
  • नमक स्वाद अनुसार
  • 1 टी स्पून तेल

अनुदेश

  • सबसे पहले चावल के आटे को धीमी आंच पर 2 मिनट के लिए सुखा भूनें। एक तरफ रख दें और पूरी तरह से ठंडा होने दें।
  • इसके बीच, एक कड़ाही में 1¼ कप पानी लें।
  • नमक और तेल भी डालें।
  • अच्छी तरह से हिलाएं और पानी को उबाल लें।
  • आगे आंच को कम करें, और भुने हुए चावल का आटा डालें।
  • आटा बनने तक लगातार मिलाएं।
  • अब आंच बंद कर दें, ढककर 5 मिनट के लिए आराम दें।
  • इसके अलावा, गीले हाथों के साथ, गूंध कर एक साथ मिलाएं।
  • सावधान रहें, क्योंकि आटा बहुत गरम होने वाला है।
  • अब नूडल मोल्ड लें और चकली मेकर में लगायें।
  • चकली मेकर को कुछ तेल लगाकर चिकना करें। यह आटे को मोल्ड से चिपकने से रोकता है।
  • अब आटे से एक बेलनाकार आकृति बनाएं और आटे को मेकर के अंदर रखें। बाकी के आटे को ढककर रख दें, अन्यथा वे सख्त हो जाएंगे।
  • ढक्कन कस लें और इडियप्पम तैयार करना शुरू करें।
  • चिकनी हुई इडली प्लेट पर गोलाकार गति में दबाएं।
  • आगे, इसे 10 मिनट के लिए भाप दें।
  • अंत में, इडियप्पम को टमाटर कुर्मा या मीठे नारियल के दूध के साथ परोसें और नारियल के तेल के साथ टॉप करें।