पछी पुलुसु रेसिपी | pachi pulusu in hindi | कच्ची इमली रसम | पच्छी पुलुसु
आसान पछी पुलुसु रेसिपी | कच्ची इमली रसम | पच्छी पुलुसु
कितने लोगों के लिए 3 सर्विंग्स
सामग्री
रसम के लिए:
- गेंद के आकार की इमली
- 3 कप पानी
- 2 मिर्च
- 1 प्याज बारीक कटा हुआ
- 2 टेबल स्पून करी पत्ता बारीक कटा हुआ
- 2 टेबल स्पून धनिया बारीक कटा हुआ
- 1 टी स्पून गुड़
- ¾ टी स्पून नमक
तड़के के लिए:
- 3 टी स्पून तेल
- 1 टी स्पून जीरा
- 1 सूखी लाल मिर्च
- कुछ करी पत्ते
अनुदेश
- सबसे पहले, एक छोटे कटोरे में गेंद के आकर के इमली को 20 मिनट के लिए 1 कप पानी में भिगोएँ।
- इमली को निचोड़कर उसका रस निकालें। अलग रखें।
- 2 हरी मिर्च लें, मद्य में चीर लें।
- सीधे आंच पर भूनें जब तक कि त्वचा चारों तरफ से काला न हो जाए।
- अब टिशू पेपर के बीच रगड़ कर त्वचा को छीलें।
- भुनी हुई मिर्च को बड़े कटोरे में डालें। 1 प्याज, 2 टेबलस्पून करी पत्ता और 2 टेबलस्पून धनिया डालें।
- निचोड़ें और अच्छी तरह से मिलाएं सुनिश्चित करें कि जायके अवशोषित कर रहे हैं।
- गूदा निकाल कर इमली के अर्क उसमें जोड़ें।
- 1 टीस्पून गुड़, ¾ टीस्पून नमक और 2 कप पानी भी डालें। अच्छी तरह मिलाएं।
- 3 टीस्पून तेल गरम करके तड़का तैयार करें।
- 1 टीस्पून जीरा, 1 सूखे लाल मिर्च और कुछ करी पत्ते को डालें और फूटने दें।
- कच्ची इमली रसम पर तड़का डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
- अंत में, पछी पुलुसु गरम उबले हुए चावल के साथ आनंद लेने के लिए तैयार है।