पनीर टिक्का रेसिपी | paneer tikka in hindi | तवा पनीर टिक्का | सूखा पनीर टिक्का
आसान पनीर टिक्का रेसिपी | तवा पनीर टिक्का की रेसिपी | सूखा पनीर टिक्का
कितने लोगों के लिए 3 सर्विंग्स
सामग्री
- ½ कप दही गाढ़ा
- ½ टी स्पून हल्दी
- 1 टी स्पून कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर / लाल मिर्च पाउडर
- ½ टी स्पून धनिया पाउडर
- ¼ टी स्पून जीरा पाउडर
- ½ टी स्पून गरम मसाला
- ½ टी स्पून कसूरी मेथी
- ½ टी स्पून चाट मसाला
- 1 टी स्पून अदरक - लहसुन का पेस्ट
- ¼ टी स्पून अजवायन / कैरम बीज
- 2 टी स्पून बेसन सूखा भुना हुआ
- 1 टेबल स्पून नींबू का रस
- नमक स्वादअनुसार
- 3 टी स्पून तेल
सब्जियां:
- ½ प्याज पंखुड़ी
- ½ शिमला मिर्च लाल और हरे
- 5 क्यूब्स पनीर
अनुदेश
- सबसे पहले, एक बड़े कटोरे में ½ कप गाढ़ा दही लें।
- आगे ½ टीस्पून हल्दी, 1 टीस्पून मिर्च पाउडर, ½ टीस्पून धनिया पाउडर, ¼ टीस्पून जीरा पाउडर, ½ टीस्पून गरम मसाला, ½ टीस्पून कसूरी मेथी, ½ टीस्पून चाट मसाला, 1 टीस्पून अदरक - लहसुन का पेस्ट और ¼ टीस्पून अजवाईन को डालें।
- इसके अलावा 2 टेबलस्पून भुना हुआ बेसन, 1 टेबलस्पून नींबू का रस और नमक डालें।
- तब तक मिलाएं जब तक कि सभी मसाले दही के साथ अच्छे से मिल न जाएं।
- अब ½ प्याज़ की पंखुड़ियाँ, ½ घना कटा हुआ शिमला मिर्च (लाल और हरी) और 5 क्यूब्स पनीर मिलाएँ।
- 1 टीस्पून तेल भी डालें।
- सब्जियों को अच्छी तरह से कोट करने के लिए धीरे से मिलाएं।
- इसके अलावा, 30 मिनट के लिए मैरिनेट, ढककर और रेफ्रिजरेट करें।
- मैरिनेशन के बाद, मैरिनेटेड पनीर, शिमला मिर्च और प्याज को लकड़ी के कटार में डालें।
- आगे, इसे गरम तवा पर भूनें या ओवन या तंदूर में ग्रिल करें।
- टिक्का के ऊपर एक टीस्पून तेल भी फैलाएं।
- मध्यम आंच पर भूनें और बीच-बीच में घुमाते रहें।
- सभी तरफ भुनिएं, यह सुनिश्चित करें कि यह जला नहीं है।
- अंत में, कुछ चाट मसाला छिड़कें और तुरंत पनीर टिक्का परोसें।