सबसे पहले, एक ब्लेंडर में 3 कप ताजा कसा हुआ नारियल लें। अगर सूखा नारियल का उपयोग कर रहे हों, तो 2.5 कप सूखा नारियल को ¼ कप गरम दूध में 10 मिनट के लिए भिगो दें।

बड़े टुकड़ों से छुटकारा पाने के लिए एक मोटे मिश्रण के लिए ब्लेंड करें।

बड़े कड़ाई में ब्लेंड किया हुआ नारियल को स्थानांतरित करें।

2 कप चीनी और ½ कप दूध डालें।

मध्यम आंच पर अच्छी तरह मिलाएं जब तक कि चीनी पूरी तरह से घुल न जाए।

मिश्रण को गाढ़ा होने तक हिलाते रहें। (लगभग 10 मिनट लगते हैं)

अब 2 टेबलस्पून क्रीम डालें। क्रीम जोड़ना वैकल्पिक है, हालांकि, नारियाल बर्फी को अधिक समृद्ध और मलाईदार बनाता है।

मध्यम आंच पर लगातार हिलाते हुए पकाएं।

मिश्रण 20 मिनट के बाद गाढ़ा होने लगता है।

और 25 मिनट के बाद, नारियल का मिश्रण पैन से अलग होने लगेगा।

तब तक पकाना जारी रखें जब तक कि मिश्रण आकार पकड़ना शुरू न कर दे।

अब इसमें ¼ टीस्पून इलायची पाउडर डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।

बेकिंग पेपर डाला हुआ ग्रीस्ड प्लेट में तैयार आटा स्थानांतरित करें। वैकल्पिक रूप से, नारियल के लड्डू तैयार करने के लिए गेंदें तैयार करें।

 एक ब्लॉक बनाने के लिए अच्छी तरह से सेट करें।

10 मिनट के लिए सेट करने की अनुमति दें, या अभी तक गरम में पूरी तरह से सेट होने दें।

अब अनमोल्ड करें और टुकड़ों में काट लें।

अंत में, कोकोनट बर्फी / नारियाल बर्फी को परोसे या एयरटाइट कंटेनर में स्टोर करके, एक सप्ताह के लिए फ्रिज में रखें।