सबसे पहले एक तवा में 1 कप चावल का आटा भून लें।
तब तक भुने जब तक आटा गरम और खुशबूदार न हो जाए।
भुने हुए चावल के आटे को एक कटोरे में स्थानांतरित करें।
उसी तवा में ½ कप पुटानी को धीमी आंच पर भूनें।
ब्लेंडर में स्थानांतरण और चिकनी पाउडर के लिए ब्लेंड करें।
उसी कटोरे में पिसा हुआ पुटनी पाउडर डालें।
तवा में ½ कप मूंगफली को जब तक छिलका अलग न होने लगे तब तक भूनें।
छिलके को छीलकर ब्लेंडर में स्थानांतरित करें।
एक मोटे पाउडर के लिए ब्लेंड करें और कटोरे में डालें।
धीमी आंच पर 2 टेबलस्पून तिल को सुखा भूनें।
कटोरे में भुने हुए तिल डालें।
अब ¼ कप सूखे नारियल को कुरकुरा होने तक भूनें।
भुना हुआ सूखा नारियल को कटोरे में स्थानांतरित करें।
¼ टीस्पून इलायची पाउडर डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
इसके अलावा, 2 टेबलस्पून घी डालें। जब तक आटा नम न हो जाता है तब तक अच्छी तरह मिलाएं और भुरभुराना करें।
एक तवा में 1 कप गुड़ और ¼ कप पानी लें।
हिलायिए और गुड़ को पूरी तरह से पिघलाएं।
2 मिनट के लिए उबालें या जब तक 1 तार की स्थिरता प्राप्त न हो जाए।
गुड़ की चाशनी को छान लें और आटे के मिश्रण में मिला दें।
सब कुछ अच्छी तरह से संयुक्त होने तक चम्मच का उपयोग करके अच्छी तरह मिलाएं।
अपने हाथों को घी से चिकना करें और लड्डू तैयार करें।
अंत में, थम्बिट्टु रेसिपी 2 सप्ताह के लिए आनंद लेने के लिए तैयार है।