एक बड़े कटोरे में 15 टुकड़े गोबी और ½ छोटा चम्मच नमक लें।

4 कप गर्म पानी डालें और 5 मिनट के लिए छोड़ दें।

पानी निकलकर गोबी को एक बड़े कटोरी में रखें।

अब इसमें 2 टेबलस्पून दही, 1 टीस्पून मिर्च पाउडर, ¼ टीस्पून हल्दी, ½ टीस्पून गरम मसाला, ½ टीस्पून धनिया पाउडर, 1 टीस्पून अदरक लहसुन का पेस्ट और 1 टीस्पून नींबू का रस मिलाएं।

इसमें कुछ करी पत्ते, 2 टेबलस्पून धनिया, 1 टीस्पून तेल और ½ टीस्पून नमक भी मिलाएं।

सबकुछ अच्छी तरह से मिलाएं और 30 मिनट के लिए मैरिनेट होने दें।

अब ¼ कप कॉर्नफ्लोर और ¼ कप चावल का आटा डालें।

इन सबको अच्छे से मिलाएं।

अब इन्हे गरम तेल में तलें और बीच बीच में चलाते रहे।

जब गोबी कुरकुरी और सुनहरी हो जाए तो इसे किचन पेपर पर निकाल लें।

तड़का तैयार करने के लिए, 3 टीस्पून तेल गर्म करें और ½ टीस्पून जीरा, 1 इंच अदरक, 2 लहसुन, 2 सूखी लाल मिर्च और कुछ करी पत्ते डालें।

आंच धीमी रखें और 1 बड़ा चम्मच दही, ½ टीस्पून मिर्च पाउडर और ¼ टीस्पून नमक डालें।

सब कुछ अच्छे से मिल जाने तक इसे चलाएं।

तली हुई गोबी को इसमें डालें और सॉस को पूरी तरह से गोबी पर लगाकर मिलाएं।

अंत में, 2 बड़े चम्मच धनिया डालें और शाम के नाश्ते के लिए गोबी 65 का आनंद लें।