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sakkarai pongal recipe
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स्वीट पोंगल रेसिपी | sweet pongal in hindi | सक्कराई पोंगल | चक्करा पोंगल

आसान स्वीट पोंगल रेसिपी | सक्कराई पोंगल | चक्करा पोंगल
कोर्स मिठाई
पाक शैली दक्षिण भारतीय
कीवर्ड स्वीट पोंगल रेसिपी
तैयारी का समय 5 minutes
पकाने का समय 20 minutes
कुल समय 25 minutes
कितने लोगों के लिए 4 सर्विंग्स
लेखक HEBBARS KITCHEN

सामग्री

प्रेशर कुकर में पकाने के लिए:

  • ½ कप चावल 15 मिनट भिगोये हुए
  • ¼ कप मूंग दाल 15 मिनट भिगोई हुई
  • कप पानी

गुड़ की चाशनी के लिए:

  • ¾ कप गुड़
  • ¼ कप पानी

सूखे मेवे भूनने के लिए:

  • 2 टी स्पून घी
  • 10 साबुत काजू
  • 2 टेबल स्पून किशमिश
  • 1 लौंग

अन्य सामग्री:

  • ¼ कप पानी गाढ़ापन सही करने के लिए
  • 2 टेबल स्पून घी
  • ¼ टी स्पून इलाइची पाउडर
  • छोटे टुकड़े खाने वाले कपूर / पचा कपूरम

अनुदेश

  • सबसे पहले एक प्रेशर कुकर में ½ कप चावल और ¼ कप मूंग दाल (दोनों 15 मिनट तक भिगोये हुए) लें।
  • इसमें 2¼ कप पानी डालें और 4-5 सीटी आने तक प्रेशर कुकर में पकाएं।
  • दाल और चावल को अच्छी तरह से पकाएं।
  • इसके बाद एक पैन में ¾ कप गुड़ और ¼ कप पानी लें।
  • गुड़ पूरी तरह से घुलने तक इसे चलाते रहें।
  • अब इस चाशनी को पके हुए दाल चावल में छान लें।
  • इसमें ¼ कप या गाढ़ेपन के हिसाब से पानी डालें।
  • अब इसे 2 मिनट या गुड़ और दाल-चावल अच्छे से मिलने तक पकाएं।
  • अब इसमें 2 टेबलस्पून घी डालें और इसे अच्छे से मिलाएं, जब तक कि सक्कराई पोंगल चमकदार ना हो जाए।
  • अब एक छोटी कढ़ाई में 2 टेबलस्पून घी गर्म करें और 10 साबुत काजू, 2 टेबलस्पून किशमिश और 1 लौंग भूनें।
  • अब फ्राई किये हुए काजू और किशमिश को स्वीट पोंगल में डालें।
  • इसमें ¼ टीस्पून इलाइची पाउडर और छोटे टुकड़े खाने वाले कपूर के डालें और फिर अच्छे से मिलाएं।
  • अंत में स्वीट पोंगल / सक्कराई पोंगल देवी को प्रसाद के रूप में चढाने के लिए तैयार है।