सबसे पहले, प्रेशर कुकर में 2 टेबलस्पून घी और 1 तेजपत्ता, 1 इंच दालचीनी, 1 चक्र फूल, 3 इलायची, 5 लौंग, ½ टीस्पून सौंफ और 1 टीस्पून जीरा डालें।

इसके अलावा 1 प्याज डालें और फिर 1 टीस्पून अदरक लहसुन का पेस्ट और 1 हरी मिर्च डालें।

इसके अलावा, 1 टमाटर डालें और टमाटर को नरम और गूदेदार होने तक पकाएं।

फिर आंच को कम रखते हुए, ¼ कप फेंटा हुआ दही डालें और तब तक फेंटें, जब तक दही अच्छे से मिल जाए।

अब इसमें ¼ टीस्पून हल्दी, ½ टीस्पून मिर्च पाउडर, 1 टीस्पून बिरयानी मसाला और 1 टीस्पून नमक डालें। धीमी आंच पर खुशबूदार होने तक चलाएं।

इसके अलावा, 2 टेबलस्पून पुदीना और 2 टेबलस्पून धनिया डालें। अच्छी तरह मिलाएं।

इसके अलावा, एक मिनट के लिए 1 कप बासमती चावल डालकर चलाएं। इसमें डालने से पहले, चावल 20 मिनट के लिए ज़रूर भिगोए।

अब 2 कप पानी डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।

मध्यम आंच पर, चावल के पूरी तरह से पकने तक या 2 सीटी आने तक ढककर पकाएं।

अंत में, कुस्का चावल / कुस्का बिरयानी को मिर्ची का सालन या रायता के साथ परोसें।