ब्रिन्जाल फ्राई रेसिपी | brinjal fry in hindi | ब्रिन्जाल रवा फ्राई | बैंगन रवा फ्राई
आसान ब्रिन्जाल फ्राई रेसिपी | ब्रिन्जाल रवा फ्राई | बैंगन रवा फ्राई
कितने लोगों के लिए 10 टुकड़े
सामग्री
- 1 टेबल स्पून कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर / लाल मिर्च पाउडर
- ½ टी स्पून हल्दी
- चुटकी भर हींग
- 2 टेबल स्पून चावल का आटा
- ½ टी स्पून नमक
- 2 टेबल स्पून पानी
- 1 बैंगन मोटे तौर पर कटा हुआ
- तेल तलने के लिए
रवा कोटिंग के लिए:
- ¼ कप रवा / सूजी
- ½ टी स्पून लाल मिर्च पाउडर / लाल मिर्च पाउडर
- ¼ टी स्पून नमक
अनुदेश
- एक बड़े कटोरे में 1 टेबलस्पून मिर्च पाउडर, ½ टीस्पून हल्दी, चुटकी भर हिंग, 2 टेबलस्पून चावल का आटा और ½ टीस्पून नमक लें।
- सभी मसालों को अच्छे से मिलाएँ।
- अब 2 टेबलस्पून पानी डालें और पेस्ट तैयार करें।
- बैंगन के मोटे स्लाइसेस को मसाला पेस्ट से कोट करें।
- अच्छे से कोट करें और 20 मिनट के लिए अलग रखें।
- इस बीच ¼ कप रवा, ½ टीस्पून मिर्च पाउडर और ¼ टीस्पून नमक मिलाकर रवा मिश्रण तैयार करें।
- मैरीनेट किए बैगन को दोनों और से रवा से कोट करें।
- गरम तेल में इसे तलें।
- अच्छी तरह से पकाने के लिए धीमी आंच पर भूनें।
- अब दोनों ओर से बैंगन को पलटें और पकाएं। ज़्यादा ना पकाएं, नहीं तो बैंगन का आकार ख़राब हो जाएगा।
- साइड डिश के रूप में बैंगन फ्राई रेसिपी / बैंगन रवा फ्राई परोसें।