एक पैन में ¼ कप चीनी लें और मध्यम से धीमे आंच पर गर्म करें।

जब तक चीनी पूरी तरह से पिघल न जाए तब तक बीच-बीच में मिलाते रहें।

चीनी को सुनहरा भूरा होने तक धीमी से मध्यम आंच पर गर्म करें। इस चीनी को कैरेमलाइज्ड चीनी कहा जाता है।

एक छोटी कटोरी में कैरेमलयुक्त चीनी डालें और कटोरे को घुमाकर कोट करें। इसे अलग रखें।

अब 3 ब्रेड स्लाइस लें, और चारों तरफ से काट लें।

एक मिक्सी का उपयोग कर टुकड़ों को चलाएं। रुक रूक कर चलाएं और पेस्ट न बनाएं। इसे अलग रखें।

एक बड़े कटोरे में, 2 कप दूध, ¼ कप चीनी और ¼ कप कस्टर्ड पाउडर लें।

जब तक सब कुछ अच्छी तरह से मिल ना जाए तब तक अच्छी तरह से मिलाएं। ध्यान रहे कि कोई गांठ नहीं हो।

दूध के मिश्रण को एक बड़ी कड़ाही में डालें और दूध के गाढ़ा होने तक मध्यम आंच पर पकाएं।

अब क्रम्बल की हुई ब्रेड डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।

मिश्रण के मलाईदार और गाढ़ा होने तक पकाते रहें।

कैरेमलाइज्ड चीनी के कटोरे में मिश्रण को डालें।

30 मिनट के लिए स्टीमर में रखें।

पूरी तरह से ठंडा करें और 1 घंटे के लिए या पूरी तरह से सेट होने तक फ्रिज में रखें।

सांचे में से निकालकर ब्रेड पुडिंग का आनंद लें।