सबसे पहले एक ब्लेंडर में 1½ कप मटर लें। यदि आप सूखे मटर का उपयोग कर रहे हैं तो रात भर भिगोएँ और अच्छी तरह उबालें। वैकल्पिक रूप से भिगोने और उबलते कदम से बचने के लिए जमे हुए मटर का उपयोग करें।

इसमें मुट्ठी भर धनिया, 1 इंच अदरक और 2 हरी मिर्च भी डालें।

2 टेबलस्पून पानी मिलाकर चिकनी पेस्ट के लिए ब्लेंड करें।

अब एक बड़े मिश्रण कटोरे में 2 कप गेहूं का आटा लेकर आटा तैयार करें।

1 टीस्पून जीरा, ½ टीस्पून गरम मसाला, ½ टीस्पून आमचूर, ½ टीस्पून नमक और 2 टीस्पून तेल भी डालें।

अच्छी तरह मिलाएं सुनिश्चित करें कि सभी मसालों को अच्छी तरह से संयुक्त किया है।

तैयार मटर पेस्ट उसमें डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।

आगे ¼ कप पानी या आवश्यकतानुसार डालें और 5-7 मिनट के लिए आटा गूंध लें।

चपाती की तरह चिकना और नरम आटा गूंध लें।

आगे एक गेंद के आकार का आटा चुटकी लें, रोल करें और इसे सपाट करें।

कुछ गेहूं के आटे के साथ धूल करें।

इसके बाद इसे चपाती या पराठे जैसे पतले घेरे में रोल करें।

अब गरम तवा पर रोल किए हुए पराठे को रखें और एक मिनट के लिए पकाएं।

इसके अलावा, जब आधार आंशिक रूप से पकाया जाता है, तो मटर के पराठे को पलटें।

½ टीस्पून तेल / घी भी फैलाएं और दोनों तरफ से थोड़ा दबाएं।

दोनों तरफ से अच्छी तरह पकने तक एक या दो बार फिर से पलटें।

अंत में, पीस पराठा / मटर पराठा रायता और अचार के साथ परोसें।