मैंगो फिरनी रेसिपी | mango phirni in hindi | आम की फिरनी
आसान मैंगो फिरनी रेसिपी | आम की फिरनी
कितने लोगों के लिए 2 कप
सामग्री
- 2 टेबल स्पून बासमती चावल
- पानी भिगोने के लिए
- 1 लीटर दूध फुल क्रीम
- ¼ कप चीनी
- ¼ टी स्पून इलायची पाउडर
- 2 टेबल स्पून केसर वाला दूध
- ½ कप आम का गूदा
- कुछ ड्राई फ्रूट्स कटा हुआ
अनुदेश
- सबसे पहले, 2 टेबलस्पून बासमती चावल को 30 मिनट के लिए भिगो दें।
- पानी को निकालें और चावल को मोटे पेस्ट में ब्लेंड करें। अलग रखें।
- अब एक बड़ी कड़ाई में 1 लीटर दूध उबालें।
- कभी-कभी हिलाएं, और 10 मिनट के लिए उबालें।
- आंच धीमी रखें या दूध के गाढ़ा होने तक।
- अब तैयार मोटे चावल के पेस्ट उसमें मिलाएं।
- 5 मिनट के लिए लगातार हिलाएं। अन्यथा गांठ बन सकती है।
- एक और 5 मिनट के लिए बीच में हिलाते हुए उबालें।
- दूध को तब तक उबालें जब तक कि चावल पूरी तरह से पक न जाए।
- इसके अलावा ¼ कप चीनी और 2 टेबलस्पून केसर दूध डालें।
- दूध के गाढ़ा होने और मलाईदार होने तक अच्छी तरह मिलाएं।
- इलायची पाउडर उसमें डालें और कटा हुआ मेवे के साथ गार्निश करके ठंडा परोसें।
- अगर आम की फिरनी तैयार करना चाहते हैं, तो फिरनी को पूरी तरह से ठंडा होने दें।
- अब ½ कप आम का गूदा उसमें डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। मिठास के आधार पर अधिक गूदा जोड़ें।
- अंत में, मैंगो फिरनी को कुछ कटे हुए मेवों से गार्निश करके परोसें।