फ्रेंच फ्राइज रेसिपी | french fries in hindi | फिंगर चिप्स | घर का बना फ्रेंच फ्राइज
आसान फ्रेंच फ्राइज रेसिपी | फिंगर चिप्स | घर का बना फ्रेंच फ्राइज
कितने लोगों के लिए 4 सर्विंग्स
सामग्री
- 4 बड़े आलू मैरीस पाइपर
- ठंडे पानी धोने के लिए
- तेल तलने के लिए
- ½ टी स्पून मिर्च पाउडर
- ½ टी स्पून नमक
अनुदेश
- सबसे पहले आलू की छिलका निकालिए। मैरीस पिपर आलू का उपयोग करने की सलाह देती हैं क्योंकि इसमें मलाईदार सफेद मांस और फ्लफ्फी बनावट है।
- 1 सेमी, मोटी छड़ें में काट लीजिए।
- जब तक स्टार्च साफ न हो जाए, तब तक बर्फ के ठंडे पानी में धोएं।
- ज्यादा नमी को हटाने के लिए रसोई के तौलिया में ड्राई करें।
- अब गरम तेल में डीप फ्राई करें। सुनिश्चित करें कि तेल लगभग 140 डिग्री सेल्सियस है। या प्री हीटेड ओवन में 40 मिनट के लिए 200 डिग्री सेल्सियस पर बेक करें।
- 6 मिनट के लिए या आलू टेंडर होने तक डीप फ्राई करें। वे इस अवस्था में भूरे रंग नहीं होंगे।
- इसको किचन टॉवल पर निकालिये और पूरी तरह से ठंडा करें। यदि आप आलू को फ्रीज़ करना है, तो आप 3 महीने तक जिप लॉक बैग में इसको फ्रीज़ कर सकते हैं।
- एक बार जब वे पूरी तरह से ठंडा हो जाएं, तो गर्म तेल में डीप फ्राई करें। सुनिश्चित करें कि तेल लगभग 180 डिग्री सेल्सियस है।
- कभी-कभी इसे हिलाएँ और सुनहरा भूरा रंग और कुरकुरा होने तक तलें।
- ज्यादा तेल को हटाने के लिए किचन टॉवल में डालिए।
- अब ½ टी स्पून मिर्च पाउडर और ½ टी स्पून नमक छिड़कें। अच्छी तरह मिलाएं।
- अंत में, शाम के नाश्ते के रूप में अंडे रहित मेयोनेज़ के साथ घर का बना फ्रेंच फ्राइज का आनंद लें।