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kurkure banane ki vidhi
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कुरकुरे रेसिपी | kurkure in hindi | घर का बना चावल के कुरकुरे

आसान कुरकुरे रेसिपी | कुरकुरे बनाने की विधि | घर का बना चवाल के कुरकुरे
कोर्स स्नैक्स
पाक शैली भारतीय
कीवर्ड कुरकुरे रेसिपी
तैयारी का समय 10 minutes
पकाने का समय 20 minutes
कुल समय 30 minutes
कितने लोगों के लिए 5 सर्विंग्स
लेखक HEBBARS KITCHEN

सामग्री

  • 1 कप चावल का आटा
  • ¼ कप बेसन
  • 2 टेबल स्पून गेहूं का आटा
  • ¼ टी स्पून बेकिंग सोडा
  • ½ टी स्पून नमक
  • 2 कप पानी
  • 1 टी स्पून मक्खन
  • 1 टेबल स्पून कॉर्न फ्लोर
  • तेल तलने के लिए

मसाला के लिए:

  • ½ टी स्पून मिर्च पाउडर
  • ½ टी स्पून गरम मसाला
  • ½ टी स्पून चाट मसाला
  • ¼ टी स्पून नमक
  • 1 टी स्पून चीनी पाउडर

अनुदेश

  • सबसे पहले एक बड़े कटोरे में 1 कप चावल का आटा, ¼ कप बेसन और 2 टेबल स्पून गेहूं का आटा लें।
  • ¼ टी स्पून बेकिंग सोडा, और ½ टी स्पून नमक और 2 कप पानी डालें।
  • व्हिस्क करें और अच्छी तरह से मिश्रण कीजिए। सुनिश्चित करें कि सब कुछ अच्छी तरह से संयोजित है।
  • मिश्रण को एक बड़े कड़ाही में स्थानांतरित करें और स्टिर करें।
  • धीमी आंच पर जब तक कि मिश्रण गाढ़ा न होने लगे, तब तक पकाएं।
  • मिश्रण को आकार देना शुरू होने तक पकाते रहें।
  • 1 टी स्पून मक्खन डालें और अच्छी तरह से मिलाएं और सुनिश्चित करें कि सब कुछ अच्छी तरह से संयोजित है।
  • कवर करें और 5 मिनट के लिए ऐसे ही रख दीजिए।
  • अब एक बड़े कटोरे में आटा को स्थानांतरित करें।
  • 1 टेबल स्पून कॉर्न फ्लोर डालें और आटा गूंधना शुरू करें।
  • स्मूथ और बिना चिपचिपा आटा गूंधें।
  • तेल से हाथ ग्रीस करें और एक छोटे गेंद की अकार को चुटकी में लें।
  • उंगलियों पर दबाकर अपना पसंदीदा आकार दीजिए।
  • मध्यम से धीमी आंच पर गरम तेल में डीप फ्राई करें।
  • स्टिर करें और कुरकुरा को नुकसान पहुँचाए बिना धीरे से भूनें।
  • धीमी आंच पर सुनहरा और कुरकुरा होने तक तलें।
  • ज्यादा तेल निकलने के लिए किचन टॉवल पर डालिए।
  • तले हुए कुरकुरे को एक बड़े कटोरे में स्थानांतरित करें। 
  • अब ½ टी स्पून मिर्च पाउडर, ½ टी स्पून गरम मसाला, ½ टी स्पून चाट मसाला, ¼ टी स्पून नमक और 1 टी स्पून चीनी पाउडर मिलाएं।
  • अच्छी तरह से मिश्रण कीजिए और सुनिश्चित करें सब कुछ अच्छी तरह से संयोजित है।
  • अंत में, जब कुरकुरे रेसिपी को एयरटाइट कंटेनर में स्टोर किया तो इसका स्वाद 3-4 दिनों तक बहुत अच्छा लगता है।