आटे को थोड़ा सा गूंध लें और एक छोटी सी गेंद के आकार में आटा लें और चपटा करें।
अब कुछ मैदे के साथ डस्ट करें और एक रोलिंग पिन का उपयोग करके रोल करना शुरू करें।
मध्यम सर्कल में रोल करें। लगभग 4-5 इंच डायमीटर में। सुनिश्चित करें कि आप साइड में रोल करें और बीच में थोड़ा जाडा रखें।
अब तैयार किया हुआ स्टफिंग को बीच में रखें और साइड में पानी से ब्रश करें।
एड्जस को धीरे-धीरे प्लीट करना शुरू करें और सुनिश्चित करें की सब कुछ एक साथ है।
बीच में दबाएं और एक बंडल बनाते हुए मोदक को सील करें।
मध्यम गर्म तेल में डीप फ्राई करें।
इसे धीमी आंच पर भूनने दें।
लगभग 15 मिनट के लिए और जब तक मोदक सुनहरा और कुरकुरा न हो जाए, तब तक भूनें।
अतिरिक्त तेल को निकालने के लिए रसोई के कागज पर मोदक को डालिए।
अंत में, फ्राइड मोदक का आनंद लें और 4-5 दिनों के लिए एयरटाइट कंटेनर में स्टोर करें।