बिरयानी मसाला रेसिपी | biryani masala in hindi | घर का बना बिरयानी मसाला
आसान बिरयानी मसाला रेसिपी | घर का बना बिरयानी मसाला पाउडर
कितने लोगों के लिए 1 बक्सा
सामग्री
- 3 कश्मीरी लाल मिर्च सूखे
- 7 बे पत्ती / तेज पत्ता
- 2 टेबल स्पून धनिया के बीज
- 1 टेबल स्पून जीरा
- 1 टेबल स्पून काला जीरा / शाह जीरा
- 3 जावित्री
- 2 इंच दालचीनी
- 1 जायफल
- 1 टी स्पून लौंग / लवंग
- 3 काली इलायची
- 3 स्टार ऐनीज़
- 10 इलायची
- 1 टेबल स्पून काली मिर्च
- 1 टी स्पून सौंफ
- ½ टी स्पून हल्दी
अनुदेश
- सबसे पहले, एक मोटे तले वाले पैन में 3 लाल मिर्च और 7 बे पत्ती को कुरकुरा होने तक भूनें। एक तरफ रख दीजिए।
- इसके अलावा सूखे हुए 2 टेबलस्पून धनिया के बीज, 1 टेबलस्पून जीरा और 1 टेबलस्पून काला जीरा डालें और जब तक कि यह खुशबूदार न हो जाए, तब तक भूनें। एक तरफ रख दीजिए।
- 3 जावित्री, 2 इंच दालचीनी, 1 जायफल, 1 टीस्पून लौंग, 3 काली इलायची, 3 स्टार ऐनीज़, 10 इलायची, 1 टीस्पून काली मिर्च और 1 टीस्पून सौंफ डालें और ड्राई रोस्ट करें।
- पूरी तरह से ठंडा करें और एक ब्लेंडर में स्थानांतरण करें।
- ½ टीस्पून हल्दी भी मिलाएं।
- फाइन पाउडर में ब्लेंड करें और एयरटाइट कंटेनर में स्थानांतरण करें।
- अंत में, एयरटाइट कंटेनर में बिरयानी मसाला पाउडर को स्टोर करें और बिरयानी तैयार करने के लिए उपयोग करें।