सबसे पहले, एक मोटे तले वाले पैन में 2 सूखी कश्मीरी लाल मिर्च, 1 टीस्पून धनिया के बीज, ½ टीस्पून जीरा, ¼ टीस्पून सौंफ, 10 पूर्ण काली मिर्च, 1 तेज पत्ता, 1 काली इलायची, 1 इंच दालचीनी स्टिक और 3 लौंग सूखे भुने।

2 टेबलस्पून सूखा नारियल, चुटकी भर हिंग, ½ टीस्पून चीनी और ½ टीस्पून नमक भी डालें।

धीमी आंच पर भुने और मोटे पाउडर के लिए ब्लेंड करें।

अंत में, दाबेली मसाला तैयार है। एक तरफ रख दें।

सबसे पहले एक बड़ी कड़ाही में 2 टेबलस्पून तेल गरम करें।

तैयार दाबेली मसाला और 2 टेबलस्पून इमली की चटनी उसमें मिलाएं। मध्यम आंच पर एक मिनट के लिए भूनें।

आगे ½ टीस्पून नमक के साथ 2 उबले और मसले हुए आलू डालें।

आलू को मसाले के साथ अच्छी तरह मिलाएं और एक मिनट के लिए पकाएं। स्थिरता को समायोजित करने के लिए यदि आवश्यक हो तो पानी जोड़ें।

अब एक प्लेट में स्थानांतरित करें और भराई फैलाएं।

2 टेबलस्पून ताजा कसा हुआ नारियल, 2 टेबलस्पून धनिया पत्ती, मुट्ठी भर अनार के दाने और बारीक सेव को छिड़क कर स्टफिंग करें।

अंत में, 2 टेबलस्पून मसाला मूंगफली के साथ गार्निश करें। मसाला मूंगफली तैयार करने के लिए, एक टेबलस्पून तेल में मूंगफली भूनें और नमक और लाल मिर्च पाउडर छिड़कें।

सबसे पहले, पाव के 2 किनारों को काटें और जेब बनाएँ। आधा न काटें।

पाव के एक तरफ इमली की चटनी और दूसरी तरफ लहसुन की चटनी फैलाएं।

तैयार दाबेली स्टफिंग का एक टीस्पून भी भर दें।

एक टेबलस्पून कसा हुआ चेडर चीज़ और एक टेबलस्पून कटा हुआ प्याज के साथ टॉप करें।

इसके अलावा ½ टीस्पून इमली की चटनी और लहसुन की चटनी डालें।

फिर से तैयार किए गए दाबेली स्टफिंग को स्टफ करें और इसे समतल करें।

कुछ मक्खन के साथ पैन गरम करें और भरवां पाव डालें।

दाबेली को कुरकुरा होने तक मध्यम आंच पर दोनों तरफ से भूनें।

आखिर में दाबेली के किनारों को बारीक सेव में रोल करें और चीज़ कच्छी दाबेली परोसें।