सबसे पहले, एक बड़े मिक्सिंग बाउल में 1 कप चावल का आटा लें और स्वादानुसार नमक डालें।

उसमें 1½ कप पानी या आवश्यकतानुसार मिलाएं।

गांठ बनाने से बचने के लिए व्हिस्क की मदद से मिलाएं।

आवश्यकता होने पर अधिक पानी डालें, और बहती स्थिरता को प्राप्त करें।

अब डोसा तवा को बहुत अच्छी तरह से गर्म करें। एक टीस्पून तेल डालें और किचन टॉवल की मदद से पोंछ लें।

तैयार डोसा बैटर को तवा के ऊपर डालें। आपको तवा पर बैटर डालते हुए कुछ छेद बनाने में सक्षम होना चाहिए। यह बैटर की सही स्थिरता है। यदि नहीं है तो आपको कुछ और पानी जोड़ने की आवश्यकता है।

डोसा को ढक्कन से ढक दें। और मध्यम आंच पर पकने दें।

डोसा पूरी तरह से पकने के बाद एक तरफ से खुरचें।

अंत में, इंस्टेंट नीर डोसा को चटनी या नारियल-गुड़ के मिश्रण के साथ परोसें।