सबसे पहले, 2 टेबलस्पून घी गरम करें और धीमी आंच पर 10 काजू, 1 टेबलस्पून किशमिश भूनें।
काजू गोल्डन ब्राउन होने के बाद अलग रख दें।
अब उसी घी में ½ कप बॉम्बे रवा डाले। महीन / मोटे रवा का उपयोग करें।
धीमी आंच पर 5 मिनट तक या खुशबूदार होने तक भूनें। एक तरफ रख दें।
एक बड़े कड़ाही में 1 कप पानी उबालें।
आंच को कम रखते हुए ½ कप रोस्टेड बॉम्बे रवा डालें।
जब तक रवा पानी को सोख न ले और कोई गांठ न बन जाए, तब तक लगातार हिलाएं।
इसके अलावा ¾ कप चीनी डालें (मिठास के आधार पर ½-1 कप डालें)।
आंच धीमी रखते हुए, चीनी के पिघलने तक अच्छी तरह से हिलाएं।
इसके अलावा 2 टेबलस्पून केसरी पानी या केसरी फूड कलर डालें। (15 मिनट के लिए 2 टेबलस्पून गर्म पानी में केसर के कुछ टुकड़े भिगोएँ)
¼ कप घी डालें और लगातार हिलाएं।
सुनिश्चित करें कि मिश्रण अच्छी तरह से संयोजित है और कोई गांठ नहीं है।
कवर करें और 2 मिनट के लिए या जब तक रवा पूरी तरह से पक न जाए, तब तक सिम्मर में रखें।
इसके अलावा भुने हुए काजू, किशमिश और ¼ टीस्पून इलायची पाउडर डालें।
रवा केसरी को पैन से अलग होने तक अच्छी तरह मिलाएं।
अंत में, मिठाई के रूप में रवा केसरी / केसरी बाथ सर्व करें।