सबसे पहले एक बड़े पैन में धीमी आंच पर 1 कप करी पत्ता भूनें।
कढ़ी पत्ता को कुरकुरे होने तक भुने।
भुनी हुई करी पत्तियों को एक ब्लेंडर में स्थानांतरण करें।
उसी कड़ाही में 2 टीस्पून तेल और ¼ कप चना दाल, 2 टेबलस्पून उड़द दाल और 1 टीस्पून धनिया बीज भूनें।
दाल को सुनहरा होने तक भुने।
अब छोटे टुकड़े इमली, 4 सूखे लाल मिर्च और 2 टेबलस्पून नारियल (सूखे / डेसिकेटेड) डालें।
नारियल को सुनहरा होने तक भूनते रहें।
वही ब्लेंडर में स्थानांतरण करें।
इसके अलावा, चुटकी हिंग और ½ टीस्पून नमक डालें।
बिना पानी डालके बारीक / कोर्स पाउडर में ब्लेंड करें।
अंत में, एक एयरटाइट कंटेनर में करी पत्ते के पाउडर को स्टोर करें और एक महीने या उससे अधिक समय तक गर्म चावल और घी के साथ आनंद लें।