सबसे पहले, मिक्सी में 1½ कप रवा लें और फाइन पाउडर में ब्लेंड करें।

एक बड़े कटोरे में पाउडर रवा को स्थानांतरण करें।

इसके अलावा, ¼ कप दही डालें और अच्छी तरह से मिलाएं।

अब आवश्यकतानुसार पानी डालें और गूंधना शुरू करें।

एक स्मूथ और नरम आटा गूंधे।

कवर करें और 20 मिनट के लिए एक तरफ रख दें।

अभी स्टफिंग तैयार करने के लिए, एक बड़े कटोरे में 1 कप पनीर और 1 कप आलू लें।

इसके अलावा, 1 गाजर, 3 टेबलस्पून गोभी, 2 टेबलस्पून शिमला मिर्च, ½ प्याज, 2 टेबलस्पून धनिया पत्ती और 2 मिर्च डालें।

सुनिश्चित करें कि सभी मसाले अच्छी तरह से संयोजित हैं। अब स्टफिंग तैयार है।

आटा को 20 मिनट के लिए रखने के बाद, इसे फिर से थोड़ा सा गूंध लें।

अब थोड़ा मोटाई में रोल करें।

1 टेबलस्पून हरी चटनी को समान रूप से फैलाएं।

तैयार किया आलू पनीर स्टफिंग के साथ टॉप करें और समान रूप से फैलाएं।

सुनिश्चित करें कि यह अच्छी तरह से सेक्यूर्ड है।

अब स्टीमर में रखने के लिए आधा काट लें। यदि आपके पास स्टीमर में पर्याप्त जगह है, तो आप पूरे लॉग को रख सकते हैं।

15 मिनट के लिए, या जब तक कि रवा लेयर पूरी तरह से पक न जाए, तब तक स्टीम दें।

अब मोटे टुकड़ों में काट लें और एक तरफ रख दें।

2 टेबलस्पून तेल गर्म करके तड़का तैयार करें।

कटा हुआ रोल रखें और मध्यम आंच पर भुने।

पलट कर दोनों तरफ से रोस्ट करें।

अंत में, हरी चटनी या इमली की चटनी के साथ सूजी के रोल का आनंद लें।