कद्दू का सूप रेसिपी | pumpkin soup in hindi | आसान मलाईदार कद्दू का सूप
आसान कद्दू का सूप रेसिपी | आसान मलाईदार कद्दू का सूप कैसे तैयार करें
कितने लोगों के लिए 3 सर्विंग्स
सामग्री
- 2 टेबल स्पून ऑलिव का तेल
- 1 प्याज (पतले कटा हुआ)
- 2 लहसुन
- 2 कप 400 ग्राम कद्दू (कटा हुआ)
- ½ टी स्पून नमक
- ½ टी स्पून काली मिर्च (कुचल)
- 2 कप पानी
- क्रीम गार्निश करने के लिए
अनुदेश
- सबसे पहले, एक बड़े कडाई में 2 टेबलस्पून ऑलिव का तेल गरम करें। वैकल्पिक रूप से किसी भी तटस्थ स्वाद वाले तेल या मक्खन का उपयोग कर सकते है।
- आगे 1 पतली कटा हुआ प्याज डालें और जब तक यह श्रिंक न हो जाए, तब तक तक साट करें।
- इसके अलावा 2 लहसुन डालें।
- अब 2 कप (400 ग्राम) कटा हुआ कद्दू डालें। अपनी पसंद के किसी भी कद्दू का उपयोग करें।
- ½ टीस्पून नमक और ½ टीस्पून काली मिर्च भी डालें।
- एक मिनट या जब तक कि यह थोड़ा रंग नहीं बदलता है, तब तक सॉट करें।
- इसके अलावा 2 कप पानी डालें और अच्छी तरह मिलाएं।
- मध्यम फ्लेम पर 15 मिनट के लिए कवर करके उबालें।
- कद्दू को अच्छी तरह से कुक करें और हल्के से ठंडा करने के लिए एक तरफ रखें।
- ब्लेंडर में स्थानांतरण करें और स्मूथ पेस्ट में ब्लेंड करें।
- तैयार कद्दू का सूप को कटोरे में डालें और क्रीम के एक टेबलस्पून के साथ गार्निश करें। वैकल्पिक रूप से ग्रीक दही का उपयोग कर सकते है।
- अंत में, काली मिर्च के साथ स्प्रिंकल किया हुआ कद्दू का सूप का आनंद ले और एक सप्ताह के लिए रेफ्रिजरेटर में स्टोर करें।