साबूदाना बोंडा रेसिपी | sabudana bonda in hindi | साग्गुबियम पुनुगुलु
आसान साबूदाना बोंडा रेसिपी | साग्गुबियम पुनुगुलु | जव्वारिसि बोंडा | सागो बोंडा
कितने लोगों के लिए 13 सर्विंग्स
सामग्री
- 1 कप साबूदाना / सागो
- 1 कप छाछ
- ¾ टी स्पून नमक
- 2 मिर्च (बारीक कटा हुआ)
- 1 इंच अदरक (बारीक कटा हुआ)
- ¾ कप चावल का आटा
- 2 टेबल स्पून मूंगफली (भुना हुआ और कुचल)
- 2 टेबल स्पून धनिया पत्ती (बारीक कटा हुआ)
- 2 टेबल स्पून करी पत्तियां (कटा हुआ)
- 2 टेबल स्पून सूखी नारियल (कटा हुआ)
- 1 टी स्पून जीरा
- 2 टेबल स्पून पानी
- तेल (तलने के लिए)
अनुदेश
- सबसे पहले, एक बड़े कटोरे में 1 कप साबूदाना लें और पानी के साथ अच्छी तरह से रिंस करें।
- पानी को बाहर निकालें और 1 कप छाछ डालें।
- इसके अलावा, ¾ टीस्पून नमक, 2 मिर्च, 1 इंच अदरक डालें और अच्छी तरह मिलाएं।
- कवर करें और 8 घंटे के लिए या जब तक साबूदाना नरम न हो जाए, तब तक भिगोएं।
- 8 घंटे के बाद, सागो सभी छाछ को अवशोषित करेगा और चिपचिपा हो जाएगा।
- अब ¾ कप चावल का आटा, 2 टेबलस्पून मूंगफली, 2 टेबलस्पून धनिया पत्ती, 2 टेबलस्पून करी पत्तियां, 2 टेबलस्पून सूखी नारियल और 1 टीस्पून जीरा डालें।
- स्क्वीज़ करें और सुनिश्चित करें कि सब कुछ अच्छी तरह से संयोजित है।
- इसके अलावा, 2 टेबलस्पून पानी डालें और अच्छी तरह मिलाएं।
- यदि आवश्यक हो तो पानी डालें और नरम आटा बनाएं।
- अब तेल से हाथ को ग्रीस करें और एक गेंद के आकार का आटा लें।
- मध्यम फ्लेम पर गर्म तेल में गहरी तलें।
- कभी-कभी हिलाएं, और मध्यम फ्लेम पर जब तक कि बोंडा सुनहरा भूरा और कुरकुरा नहीं हो जाता है, तब तक फ्राई करें।
- अंत में, साबूदाना बोंडा को निकालें और मूंगफली चटनी के साथ आनंद लें।