सबसे पहले, एक बड़े बर्तन में 6 कप पानी, 1 टीस्पून तेल और ½ टीस्पून नमक लें।

पानी को उबाल लें।

इसके अलावा, बासमती चावल उसमें जोड़ें (20 मिनट भिगोया)। पानी को छानना और भिगोया हुआ चावल को अच्छी तरह से कुल्ला करना सुनिश्चित करें।

अच्छी तरह से मिक्स करें और 10 मिनट के लिए उबाल लें या जब तक चावल पूरी तरह से पक न जाए।

चावल से पानी को छान लें और खाना पकाने की प्रक्रिया को रोकने के लिए 1 कप ठंडे पानी डालें। पूरी तरह से ठंडा होने दें।

अब एक बड़े कडाई में 4 टीस्पून तेल गर्म करें और 250 ग्राम मशरूम को सॉट करें।

2 मिनट के लिए स्टिर फ्राई करें, समान रूप से तेल का कोटिंग करें।

3 मिनट के लिए पकाएं, या जब तक कि मशरूम अच्छी तरह से पक न जाएं।

मशरूम को ओवरकुक न करें, एक तरफ रखें।

उसी कडाई में 2 टीस्पून तेल गर्म करें और इसमें 1 मिर्च, 3 पुत्थी लहसुन डालें और अच्छी तरह से सॉट करें।

अब ½ प्याज, 2 टेबलस्पून हरा प्याज डालें और तेज आंच पर भूनें।

½ गाजर, 5 बीन्स, ½ शिमला मिर्च भी डालें और तेज आंच पर स्टिर फ्राई करें।

सब्जियों को ओवरकुक न करें।

अब तला हुआ मशरूम और ½ टीस्पून नमक डालें। अच्छी तरह से मिलाएं।

बीच में जगह बनाएं, और 2 टेबलस्पून सोया सॉस और 1 टेबलस्पून विनेगर डालें।

अच्छी तरह से संयोजन करते हुए, तेज आंच पर स्टिर फ्राई करें।

इसमें पके हुए चावल, 1 टीस्पून काली मिर्च और ½ टीस्पून नमक डालें।

चावल को तोड़ने के बिना धीरे-धीरे मिलाएं।

अंत में, अधिक हरा प्याज के साथ गार्निश किए हुए मशरूम फ्राइड राइस का आनंद लें।