सबसे पहले, एक बड़े कटोरे में 2 कप गेहूं का आटा, ¼ टीस्पून नमक, ¼ टीस्पून बेकिंग पाउडर और ¼ कप घी लें।
अच्छी तरह से मिलाएं सुनिश्चित करें कि आटा नम है। मुट्ठी से दबाए जाने पर आकार को पकड़ने की आवश्यकता है।
अब आवश्यकतानुसार पानी डालकर आटा गूंध लें।
पूरी के लिए तैयार के रूप में थोड़ा सख्त आटा गूंध लें।
अब एक छोटी गेंद के आकार का आटा लें और रोल करें।
अपने हाथ का उपयोग करके एक निशान बनाएं।
ज्यादा दबाव दिए बिना आगे रोल करें।
फिर से एक एक्स चिह्न बनाएं। यह अप्पे पैन पर बाटी को एक समान पकाने में मदद करता है।
अब अप्पे पैन या कुकर को धीमी आंच पर घी की कुछ बूंदों के साथ गर्म करें।
रोल किया हुआ बाटी को प्रत्येक मोल्ड में रखें।
ढककर धीमी आंच पर 15 मिनट तक पकाएं।
पलटें और दूसरी तरफ से भी पकाएं।
ढककर और 15 मिनट तक पकाते रहें।
अब बाटी चारों तरफ से और अंदर भी पक चुकी है।
अंदर से अधिक नरम बाटी के लिए बाटी को घी में डुबोएं। यदि आप कैलोरी के बारे में चिंतित नहीं हैं तो आप वैकल्पिक रूप से 15 मिनट तक भिगो सकते हैं।
अंत में, बाटी तैयार है।