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उडुपी चित्रान्ना रेसिपी | udupi chitranna in hindi | काई सासिवे चित्रान्ना

आसान उडुपी चित्रान्ना रेसिपी | काई सासिवे चित्रान्ना | मसाला चित्रान्ना
कोर्स चावल
पाक शैली उडुपी
कीवर्ड उडुपी चित्रान्ना रेसिपी
तैयारी का समय 4 minutes
पकाने का समय 10 minutes
कुल समय 14 minutes
कितने लोगों के लिए 2 सर्विंग्स
लेखक HEBBARS KITCHEN

सामग्री

मसाला पेस्ट के लिए:

  • ½ कप नारियल (कसा हुआ)
  • ½ टी स्पून सरसों
  • 2 सूखे कश्मीरी लाल मिर्च
  • ¼ टी स्पून हल्दी

अन्य सामग्री:

  • 1 टेबल स्पून नारियल का तेल
  • 1 टी स्पून सरसों
  • ½ टी स्पून उरद दाल
  • 1 सूखे कश्मीरी लाल मिर्च
  • कुछ करी पत्ते
  • 2 टेबल स्पून मूंगफली
  • 2 टेबल स्पून इमली का अर्क
  • ½ टी स्पून गुड़
  • ½ टी स्पून नमक
  • 3 कप पका हुआ चावल

अनुदेश

  • सबसे पहले एक ब्लेंडर में ½ कप नारियल, ½ टीस्पून सरसों, 2 सूखे कश्मीरी लाल मिर्च और ¼ टीस्पून हल्दी लें।
  • बिना पानी डाले एक मोटे पेस्ट बनाने के लिए ब्लेंड करें।
  • अब काडाई में 1 टेबलस्पून नारियल का तेल डालकर गर्म करें।
  • 1 टीस्पून सरसों, ½ टीस्पून उरद दाल, 1 सूखे लाल मिर्च, कुछ करी पत्ते और 2 टेबलस्पून मूंगफली डालें।
  • मध्यम आंच पर भूनें और फूटने दें।
  • इसके अलावा, 2 टेबलस्पून इमली का अर्क डालें। इमली का अर्क बनाने के लिए इमली के एक छोटे टुकड़े को 2 टेबलस्पून पानी में 15 मिनट के लिए भिगोकर उसका रस निकालें।
  • इसके अतिरिक्त, ½ टीस्पून गुड़ और ½ टीस्पून नमक डालें।
  • अच्छी तरह से मिलाएं और सुनिश्चित करें कि इमली का अर्क पक जाए और गाढ़ा हो जाएं।
  • अब तैयार मसाला पेस्ट डालें।
  • 2 मिनट के लिए या मसाला पेस्ट के सुगंधित होने तक भूनें।
  • इसके अलावा, 3 कप पके हुए चावल डालें और धीरे से मिलाएं।
  • अंत में, उडुपी चित्रान्ना / मसाला चित्रान्ना को गर्म परोसें या अपने लंच बॉक्स में पैक करें।