सबसे पहले, लोबिया को 1 घंटे के लिए भिगो दें या आप भिगोना छोड़ सकते हैं और बाद में 7 सीटी के लिए प्रेशर कुक कर सकते हैं।
अब 2 टीस्पून तेल डालकर मसाला पेस्ट तैयार करें और 2 पुत्थी लहसुन, 1 इंच अदरक को रोस्ट करें।
इसके अलावा, ½ प्याज को सुनहरा भूरा होने तक सॉट करें।
इसके अलावा, 3 टेबलस्पून नारियल डालें और धीमी आंच पर सॉट करें।
मिश्रण को ठंडा होने दें और ब्लेंडर में स्थानांतरित करें।
¼ कप पानी डालें और चिकनी पेस्ट के लिए ब्लेंड करें। एक तरफ रखें।
अब एक प्रेशर कुकर में 1 टेबलस्पून तेल डालें और ½ टीस्पून सरसों, 1 टीस्पून जीरा और चुटकी हिंग डालकर फूटने दें।
½ प्याज को सुनहरा भूरा होने तक सॉट करें।
आंच को धीमी रखते हुए ¼ टीस्पून हल्दी, 1 टीस्पून मिर्च पाउडर, 1 टीस्पून धनिया पाउडर, ½ टीस्पून गरम मसाला और 1 टीस्पून नमक डालें।
धीमी आंच पर मसाले को सुगंधित होने तक सॉट करें।
अब 1 टमाटर डालें और नरम और गूदेदार होने तक सॉट करें।
इसके अलावा, तैयार नारियल मसाला पेस्ट डालें और 3 मिनट के लिए सॉट करें।
इसमें भिगोया हुआ लोबिया और 3 कप पानी डालें। अच्छी तरह से मिलाएं।
5 सीटी आने तक या लोबिया के पूरी तरह से पक जाने तक प्रेशर कुक करें।
अब लोबिया को थोड़ा मैश करके करी को गाढ़ा बना लीजिये।
अंत में, धनिया से सजाकर लोबिया मसाला को चपाती के साथ परोसें।