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सोया चिल्ली रेसिपी | soya chilli in hindi | सोयाबीन चिल्ली | चिल्ली सोया चंक्स

आसान सोया चिल्ली रेसिपी | सोयाबीन चिल्ली | चिल्ली सोया चंक्स | चिल्ली सोया
कोर्स स्नैक्स
पाक शैली इंडो चीनी
कीवर्ड सोया चिल्ली रेसिपी
तैयारी का समय 10 minutes
पकाने का समय 20 minutes
कुल समय 30 minutes
कितने लोगों के लिए 3 सर्विंग्स
लेखक HEBBARS KITCHEN

सामग्री

सोया तैयारी के लिए:

  • 4 कप पानी
  • ½ टी स्पून नमक
  • 1 कप सोया चंक्स
  • 1 टेबल स्पून दही (मोटी)
  • ½ टी स्पून अदरक लहसुन पेस्ट
  • ¼ टी स्पून काली मिर्च (कुचल)
  • ½ टी स्पून कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर
  • ¼ कप कॉर्न फ्लोर
  • तेल (तलने के लिए)

अन्य सामग्री:

  • 4 टी स्पून तेल
  • 3 पुत्थी लहसुन (कटा हुआ)
  • 1 हरी मिर्च (स्लिट)
  • 4 टेबल स्पून हरा प्याज (कटा हुआ)
  • 2 टेबल स्पून प्याज (कटा हुआ)
  • 10 क्यूब्स शिमला मिर्च
  • 2 टेबल स्पून टोमैटो सॉस
  • 1 टेबल स्पून विनेगर
  • 1 टेबल स्पून सोया सॉस
  • 1 टी स्पून चिल्ली सॉस
  • ¼ टी स्पून काली मिर्च (कुचल)
  • ¼ टी स्पून नमक

कॉर्न फ्लौर स्लरी के लिए:

  • 1 टी स्पून कॉर्न फ्लौर
  • ¼ कप पानी

अनुदेश

  • सबसे पहले, एक बड़े बर्तन में 4 कप पानी के साथ ½ टीस्पून नमक डालकर उबाल लें।
  • अब 1 कप सोया चंक्स डालें।
  • 10 मिनट तक या सोया के नरम होने तक उबालें।
  • पानी निकाल दें और ठंडे पानी से धो लें। पूरी तरह से ठंडा होने दें।
  • अब एक बड़े कटोरे में 1 टेबलस्पून दही, ½ टीस्पून अदरक लहसुन पेस्ट, ¼ टीस्पून काली मिर्च, ½ टीस्पून मिर्च पाउडर लें।
  • अच्छी तरह मिलाएं और एक चिकना मैरिनेशन पेस्ट तैयार करें।
  • पके हुए सोया से पानी निचोड़ें और मैरिनेशन पेस्ट में जोड़ें।
  • अच्छी तरह से मिलाएं मैरिनेशन को अच्छी तरह से लेप करें।
  • इसके अलावा, ¼ कप कॉर्न फ्लोर डालें और एक अच्छा मिश्रण दें।
  • कॉर्न फ्लोर को समान रूप से कोट करें, यदि आवश्यक हो तो अधिक कॉर्नफ्लोर डालें।
  • अब सोया चंक्स को गर्म तेल में डीप फ्राई करें या पहले से गरम ओवन में 180 डिग्री सेल्सियस पर 25 मिनट के लिए बेक करें।
  • कभी-कभी हिलाएं और मध्यम आंच पर सुनहरा और कुरकुरा होने तक तलें।
  • अतिरिक्त तेल को अवशोषित करने के लिए तला हुआ सोया चंक्स को एक किचन टॉवल पर निकाल लें। एक तरफ रखें।

सोया चिल्ली रेसिपी:

  • सबसे पहले, एक बड़े कडाई में 4 टीस्पून तेल गर्म करें और 3 पुत्थी लहसुन और 1 हरी मिर्च को तेज़ आंच पर सॉट करें।
  • इसके अलावा, 2 टेबलस्पून प्याज और 2 टेबलस्पून हरा प्याज को तेज़ आंच पर सॉट करें।
  • इसके अलावा, 10 क्यूब्स शिमला मिर्च डालें और हल्का सा रंग बदलने तक भूनते रहें।
  • इसके अतिरिक्त, 2 टेबलस्पून टोमैटो सॉस, 1 टीस्पून चिल्ली सॉस, 1 टेबलस्पून विनेगर, 1 टेबलस्पून सोया सॉस, ¼ टीस्पून काली मिर्च और ¼ टीस्पून नमक डालें।
  • अच्छी तरह से मिलाएं और एक मिनट के लिए सॉट करें।
  • कॉर्नफ्लोर स्लरी डालें। कॉर्नफ्लोर पानी तैयार करने के लिए 1 टीस्पून कॉर्न फ्लोर को ¼ कप पानी के साथ मिलाएं।
  • एक अच्छा मिश्रण दें जब तक कि ग्रेवी थोड़ा गाढ़ा और चमकदार न हो जाए।
  • इसके अतिरिक्त, तला हुआ सोया चंक्स डालें।
  • धीरे-धीरे मिश्रण करें सुनिश्चित करें कि सॉस अच्छी तरह से लेपित हो गया है।
  • अंत में, सोया चिल्ली को एक सर्विंग बाउल में स्थानांतरित करें और कटा हुआ हरा प्याज से गार्निश करें। फ्राइड राइस के साथ परोसें।