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dal fry recipe
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दाल फ्राई रेसिपी | dal fry in hindi | दाल रेसिपी | तूर दाल फ्राई या अरहर दाल फ्राई

आसान दाल फ्राई रेसिपी | दाल रेसिपी | तूर दाल फ्राई या अरहर दाल फ्राई
कोर्स दाल
पाक शैली उत्तर भारतीय
कीवर्ड दाल फ्राई रेसिपी
तैयारी का समय 5 minutes
पकाने का समय 20 minutes
कुल समय 25 minutes
कितने लोगों के लिए 3 सर्विंग्स
लेखक HEBBARS KITCHEN

सामग्री

  • ¾ कप तूर दाल
  • कप पानी
  • 1 टेबल स्पून घी
  • 1 टी स्पून सरसों
  • 1 टी स्पून जीरा
  • 1 सूखे लाल मिर्च (टूटी हुई)
  • कुछ करी पत्ते
  • चुटकी भर हींग
  • 1 प्याज (बारीक कटा हुआ)
  • 1 टी स्पून अदरक लहसुन का पेस्ट
  • 1 हरी मिर्च (स्लिट)
  • ¼ टी स्पून हल्दी
  • ½ टी स्पून कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर
  • ½ टी स्पून धनिया पाउडर
  • 1 टमाटर (बारीक कटा हुआ)
  • 1 टी स्पून नमक
  • ¼ टी स्पून गरम मसाला
  • 1 टेबल स्पून धनिया (बारीक कटा हुआ)
  • 1 टी स्पून कसूरी मेथी

अनुदेश

  • सबसे पहले एक प्रेशर कुकर में ¾ कप तूर दाल और 3 कप पानी लें।
  • 5 सीटी आने तक या दाल के पूरी तरह से पकने तक प्रेशर कुक करें।
  • अब एक और कढ़ाई में 1 टेबलस्पून घी गरम करें और उसमें 1 टीस्पून सरसों, 1 टीस्पून जीरा, 1 सूखे लाल मिर्च, कुछ करी पत्ते और एक चुटकी भर हींग डालें और फूटने दें।
  • इसमें 1 प्याज डालें इसके बाद 1 टीस्पून अदरक लहसुन का पेस्ट और 1 हरी मिर्च डालें। अच्छी तरह से भूनें।
  • आगे ¼ टीस्पून हल्दी, ½ टीस्पून मिर्च पाउडर और ½ टीस्पून धनिया पाउडर डालें। धीमी आंच पर भूनें।
  • इसके अतिरिक्त 1 टमाटर डालें और नरम और गूदेदार होने तक भूनें।
  • अब पके हुए दाल को चिकनी स्थिरता के लिए फेंटें।
  • 1 टीस्पून नमक के साथ पका हुआ दाल डालें। अच्छी तरह से मिलाएं।
  • आगे ½ कप पानी डालें और स्थिरता को समायोजित करें।
  • 5 मिनट के लिए या दाल के नरम होने तक और स्वाद को अवशोषित करने तक उबालें।
  • अब इसमें ¼ टीस्पून गरम मसाला, 1 टेबलस्पून धनिया और 1 टीस्पून कुचल कसूरी मेथी डालें।
  • अंत में, दाल फ्राई को गरमा गरम जीरा राइस या घी राइस के साथ परोसें।