सबसे पहले एक प्रेशर कुकर में ¾ कप तूर दाल और 3 कप पानी लें।
5 सीटी आने तक या दाल के पूरी तरह से पकने तक प्रेशर कुक करें।
अब एक और कढ़ाई में 1 टेबलस्पून घी गरम करें और उसमें 1 टीस्पून सरसों, 1 टीस्पून जीरा, 1 सूखे लाल मिर्च, कुछ करी पत्ते और एक चुटकी भर हींग डालें और फूटने दें।
इसमें 1 प्याज डालें इसके बाद 1 टीस्पून अदरक लहसुन का पेस्ट और 1 हरी मिर्च डालें। अच्छी तरह से भूनें।
आगे ¼ टीस्पून हल्दी, ½ टीस्पून मिर्च पाउडर और ½ टीस्पून धनिया पाउडर डालें। धीमी आंच पर भूनें।
इसके अतिरिक्त 1 टमाटर डालें और नरम और गूदेदार होने तक भूनें।
अब पके हुए दाल को चिकनी स्थिरता के लिए फेंटें।
1 टीस्पून नमक के साथ पका हुआ दाल डालें। अच्छी तरह से मिलाएं।
आगे ½ कप पानी डालें और स्थिरता को समायोजित करें।
5 मिनट के लिए या दाल के नरम होने तक और स्वाद को अवशोषित करने तक उबालें।
अब इसमें ¼ टीस्पून गरम मसाला, 1 टेबलस्पून धनिया और 1 टीस्पून कुचल कसूरी मेथी डालें।
अंत में, दाल फ्राई को गरमा गरम जीरा राइस या घी राइस के साथ परोसें।