सबसे पहले, ब्रेड के किनारों को ट्रिम करें। आप सफेद या भूरे रंग की ब्रेड का उपयोग कर सकते हैं। हालांकि, सफेद ब्रेड से बनाने से डोसा भूरे रंग की तुलना में क्रिस्पी बनती है।

ब्रेड को टुकड़ों में काटें और एक बड़े कटोरे में डालें।

¼ कप चावल का आटा, ¼ कप दही, ½ टीस्पून नमक, ½ टीस्पून चीनी डालें। डोसा को सुनहरा रंग देने के लिए चीनी जोड़ा जाता है।

अब 1 कप पानी डालें और 20 मिनट के लिए भिगोकर रख दें।

20 मिनट के बाद, ब्रेड और रवा अच्छी तरह से भीग गए हैं।

मिक्सी में स्थानांतरण करें और आवश्यकतानुसार पानी डालें।

वास्तव में चिकनी पेस्ट के लिए ब्लेंड करें।

बैटर को कटोरे में स्थानांतरित करें और एक हवादार बैटर बनाने के लिए 5 मिनट तक व्हिस्क करें।

इसके अलावा, ¼ टीस्पून बेकिंग सोडा डालें और धीरे से मिलाएं।

अब डोसा पैन को गर्म करें और पानी छिड़कें, टिश्यू पेपर से पोंछ लें। यह तवे को थोड़ा ठंडा करने में मदद करता है, ज्यादा गर्म होने से रोकता है।

अब डोसा बैटर डालें और जितना संभव हो उतना पतला फैलाएं।

तेल डालें और समान रूप से फैलाएं।

धीमी से मध्यम आंच पर सुनहरा भूरा और कुरकुरा होने तक भूनें।

अंत में, चटनी और सांबर के साथ ब्रेड डोसा का आनंद लें।