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how to make a perfect dosa batter at home using a wet grinder
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डोसा बैटर रेसिपी | dosa batter in hindi | वेट ग्राइंडर का उपयोग करके डोसा बैटर

आसान डोसा बैटर रेसिपी | वेट ग्राइंडर का उपयोग करके घर पर एक आदर्श डोसा बैटर कैसे बनाएं
कोर्स नाश्ता
पाक शैली दक्षिण भारतीय
कीवर्ड डोसा बैटर रेसिपी
तैयारी का समय 10 minutes
पकाने का समय 30 minutes
ख़मीरीकरण का समय 8 hours
कितने लोगों के लिए 4 लीटर
लेखक HEBBARS KITCHEN

सामग्री

  • 3 कप इडली चावल
  • 1 टी स्पून मेथी
  • 1 कप उरद दाल
  • 1 कप पतली पोहा / अवलक्की

अनुदेश

  • सबसे पहले, एक बड़े कटोरे में 3 कप इडली चावल और 1 टीस्पून मेथी लें और 5 घंटे के लिए पानी में भिगोदें।
  • इसके अलावा, 3 घंटे के लिए 1 कप उरद दाल को भी भिगो दें।
  • उरद दाल को बाहर निकालें और ग्राइंडर में स्थानांतरण करें। यदि आरामदायक हैं तो आप मिक्सी का उपयोग कर सकते हैं।
  • आवश्यकतानुसार पानी डालें और स्मूथ पेस्ट के लिए ग्राइंड करें।
  • 40 मिनट के लिए ग्राइंड करने के बाद, बैटर नरम और फ्लफ्फी हो जाएगा।
  • उरद दाल बैटर को बाहर निकालें और एक तरफ रखें।
  • उसी ग्राइंडर में चावल और 1 कप पोहा डालें।
  • इसके अलावा, आवश्यकतानुसार पानी डालें और ग्राइंड करें।
  • थोड़ा मोटे बैटर में ग्राइंड करें। यदि आप एक बहुत स्मूथ पेस्ट में ग्राइंड करेंगे, तो डोसा बहुत नरम होगा और कुरकुरा नहीं होगा।
  • बैटर को उरद दाल बैटर के उसी बर्तन में स्थानांतरण करें।
  • सुनिश्चित करें कि सब कुछ अच्छी तरह से संयोजित है।
  • कवर करें और एक गर्म जगह में 8 घंटे के लिए फरमेंट होने के लिए अनुमति दें।
  • 8 घंटों के बाद, बैटर दोगुना होता है।
  • अब बैटर को धीरे-धीरे मिलाएं और डोसा तैयार करने के लिए बैटर का उपयोग करें।
  • अंत में, डोसा बैटर को एक सप्ताह तक रेफ्रिजरेटर में संग्रहीत किया जा सकता है और पूरे सप्ताह के नाश्ते को बनाने के लिए उपयोग किया जा सकता है।