बेसन बर्फी रेसिपी | besan burfi in hindi | बेसन की बर्फी रेसिपी
आसान बेसन बर्फी रेसिपी | बेसन की बर्फी रेसिपी
कितने लोगों के लिए 8 सर्विंग्स
सामग्री
- ¼ कप घी
- 1 कप बेसन
- 2 टेबल स्पून रवा / सेमोलिना / सूजी (फाइन)
- ½ कप चीनी
- ¼ कप पानी
- ¼ टी स्पून इलायची पाउडर
- 2 टेबल स्पून काजू (कटा हुआ)
अनुदेश
- सबसे पहले, एक बड़े कढ़ाई ¼ कप घी लें और 1 कप बेसन, 2 टेबलस्पून रवा डालें और कम फ्लेम पर रोस्ट करें।
- किसी भी गांठ के बिना अच्छी तरह से संयोजन करके हिलाएं।
- मिश्रण पेस्ट जैसे होने तक और धीरे-धीरे सुगंधित हो जाने तक कम फ्लेम पर फ्राइ करें।
- 20-25 मिनट के बाद, मिश्रण सुनहरा भूरा हो जाता है और बेसन पूरी तरह से पक जाता है। एक तरफ रखें।
- अब एक और पैन / सॉस पैन में ½ कप चीनी और ¼ कप पानी लें।
- चीनी को पूरी तरह से पिघलने दीजिए और 8 मिनट के लिए उबाल लें।
- चीनी सिरप की 1 स्ट्रिंग स्थिरता की जांच करें, वरना आगे उबाल लें। सावधान रहें क्योंकि चीनी सिरप बहुत गर्म होगा।
- अब बेसन मिश्रण पर तैयार किया चीनी सिरप को स्थानांतरण करें। (फ्लेम को बंद करें)
- सुनिश्चित करें कि चीनी सिरप समान रूप से मिश्रित हो गया है और गाढ़ा हो गया है।
- ¼ टीस्पून इलायची पाउडर भी डालें और अच्छी तरह मिलाएं।
- प्लेट में बेकिंग पेपर रखें और तैयार किया आटा को स्थानांतरण करें। वैकल्पिक रूप से, बेसन लाडू तैयार करने के लिए गेंदों बनाएं।
- अच्छी तरह से एक ब्लॉक बनाएं।
- अब कुछ कटा हुआ काजू के साथ टॉप करें और थोड़ा दबाएं।
- 30 मिनट या पूरी तरह से सेट होने तक एक तरफ रखें।
- अब स्क्वायर टुकड़ों में काट लें।
- अंत में, एयरटाइट कंटेनर में बेसन बर्फी को स्टोर करें या सर्व करें।