आटे का नाश्ता रेसिपी | aate ka nasta in hindi | गेहूं के आटे का चटपटा नाश्ता
आसान आटे का नाश्ता रेसिपी | गेहूं के आटे का चटपटा नाश्ता | गेहूं के आटे का स्नैक
कितने लोगों के लिए 6 सर्विंग्स
सामग्री
आटा के लिए:
- 3 कप गेहूं का आटा
- ½ टी स्पून नमक
- पानी (गूंधने के लिए)
- 1 टी स्पून तेल (ग्रीसिंग के लिए)
प्याज भरने के लिए:
- 2 प्याज (बारीक कटा हुआ)
- 3 मिर्च (बारीक कटा हुआ)
- 2 पुत्थी लहसुन (बारीक कटा हुआ)
- 3 टेबल स्पून धनिया पत्ती (बारीक कटा हुआ)
- 3 टेबल स्पून मिंट (बारीक कटा हुआ)
- ¼ टी स्पून जीरा पाउडर
- ½ टी स्पून गरम मसाला
- ¼ टी स्पून नमक
अनुदेश
प्याज स्टफिंग कैसे बनाएं:
- सबसे पहले, एक बड़े कटोरे में 2 प्याज, 3 मिर्च, 2 पुत्थी लहसुन लें।
- 3 टेबलस्पून धनिया पत्ती, 3 टेबलस्पून मिंट डालें।
- इसके अतिरिक्त, ¼ टीस्पून जीरा पाउडर, ½ टीस्पून गरम मसाला और ¼ टीस्पून नमक डालें। अच्छी तरह से मिलाएं और सभी मसालों को अच्छी तरह से संयोजित करे।
आटे को कैसे गूंधने और रोल करें :
- सबसे पहले, एक बड़े कटोरे में 3 कप गेहूं का आटा, ½ टीस्पून नमक लें और अच्छी तरह मिलाएं।
- पानी डाल के स्मूथ और मुलायम आटा गूंधें। आटे को टक करें, और 1 टीस्पून तेल के साथ ग्रीस करें।
- कवर करें और 20 मिनट के लिए एक तरफ रखें।
- 20 मिनट के बाद, आटे को थोड़ा गूंधें।
- एक गेंद के आकार का आटा लें और इसे आकार दें।
- गेहूं के आटे के साथ डस्ट करें और पतली रोल करें।
- जितना संभव हो उतना पतला रोल करें।
- अब 1 टेबलस्पून तेल फैलाएं। यह फ्लेकी रोटी पाने में मदद करता है।
- तैयार किय प्याज स्टफिंग के साथ टॉप करें।
- 2 हिस्सों को फोल्ड करें और फिर एक स्क्वायर में फोल्ड करें। लेयर को अलग करने के लिए बीच में तेल लगाना सुनिश्चित करें।
- अब गर्म तेल में शालो फ्राई करें, और मध्यम फ्लेम पर रखें।
- फ्लिप करें और दोनों साइड्स को अच्छी तरह से पकने तक फ्राई करें।
- रोटी सुनहरा भूरा और बाहर से कुरकुरा होने तक फ्राई करें।
- अंत में, आधा काट लें और हरी चटनी के साथ आटे का नाश्ता का आनंद लें।