इंस्टेंट लौकी डोसा रेसिपी | bottle gourd dosa in hindi | बोटल गॉर्ड डोसा | सोरेकाई दोसे
आसान इंस्टेंट लौकी डोसा रेसिपी | बोटल गॉर्ड डोसा | सोरेकाई दोसे
Servings 20 दोसा
सामग्री
- ½ बोटल गॉर्ड / लौकी / सोरेकाई
- 1½ कप चावल का आटा
- ½ कप रवा / सेमोलिना / सूजी (मोटे)
- ¾ टी स्पून नमक
- 4 कप पानी
- 1 प्याज (बारीक कटा हुआ)
- 2 मिर्च (बारीक कटा हुआ)
- 1 टी स्पून जीरा
- 2 टेबल स्पून धनिया पत्ती (बारीक कटा हुआ)
- तेल (भुनने के लिए)
अनुदेश
- सबसे पहले, लौकी की छिलका निकालें और इसे टुकड़ों में काट लें। बीज को भी हटाने के लिए सुनिश्चित करें।
- मिक्सर में एक स्मूथ पेस्ट बनाएं।
- बोटल गॉर्ड पेस्ट को एक बड़े कटोरे में स्थानांतरण करें।
- 1½ कप चावल का आटा, ½ कप रवा और ¾ टीस्पून नमक जोड़ें।
- 4 कप पानी डालें और एक विस्कर का उपयोग करके मिलाएं।
- आगे 1 प्याज, 2 टेबलस्पून धनिया पत्ती, 2 मिर्च, 1 टीस्पून जीरा भी डालें।
- अच्छी तरह से मिलाएं और इसे 10 मिनट तक एक तरफ रखें।
- 10 मिनट के बाद, आप देख सकते हैं कि बैटर पानीदार है। यदि आवश्यक हो तो और पानी जोड़कर स्थिरता को संयोजित कर सकते हैं।
- जब पैन सुपर गर्म होता है, तो पैन पर बैटर डालें।
- 1 टीस्पून तेल फैलाएं और 2 मिनट के लिए या डोसा कुरकुरा होने तक रोस्ट करें।
- अंत में, चटनी के साथ कुरकुरा लौकी डोसा का आनंद लें।