साबूदाना टिक्की रेसिपी | sabudana tikki in hindi | साबूदाना कटलेट | साबूदाना पैटीज़
आसान साबूदाना टिक्की रेसिपी | साबूदाना कटलेट | साबूदाना पैटीज़
कितने लोगों के लिए 8 सर्विंग्स
सामग्री
- ½ साबूदाना / सागो
- 1 बड़ा आलू (छिलका निकाल के उबला हुआ)
- ¼ कप मूंगफली (भुना हुआ और क्रश किया हुआ)
- 1 इंच अदरक (बारीक कटा हुआ)
- 1 हरी मिर्च (बारीक कटा हुआ)
- 2 टेबल स्पून धनिया पत्तियां (बारीक कटा हुआ)
- ¼ टी स्पून जीरा पाउडर
- ½ टी स्पून आमचुर / सूखी आम पाउडर
- नमक (स्वादअनुसार)
- 6 टी स्पून तेल (भुनने के लिए)
अनुदेश
- सबसे पहले, साबूदाना को पर्याप्त पानी में 3 घंटे के लिए या यह आसानी से मैश होने तक भिगोएँ। साबूदाना की गुणवत्ता के आधार पर भिगोने के समय में ज्यादा या कम होता है।
- एक छलनी में साबुदाना को अच्छी तरह से ड्रेन करें।
- एक बड़े कटोरे में सूखा साबूदाना को स्थानांतरण करें।
- 1 बड़े उबले हुए और ग्रेट किया आलू जोड़ें। मेरे पास 2 सीटी के लिए पका हुआ आलू है।
- ¼ कप क्रश किया मूंगफली, 1 इंच अदरक, 1 मिर्च, 2 टेबलस्पून धनिया पत्तियां, ¼ टीस्पून जीरा पाउडर, ½ टीस्पून आमचुर और स्वादअनुसार नमक भी जोड़ें।
- अपने हाथ से अच्छी तरह से मिलाएं, मिश्रण और मैश करें।
- एक आटा बनाने के लिए सुनिश्चित करें।
- अब छोटे फ्लैट पैटी तैयार करें ताकि यह तेजी से पकाया जाता है। यदि आप पैटी बनाने में सक्षम नहीं हैं तो नमी को अवशोषित करने के लिए एक टेबलस्पून राजगिरा आटा या मकई के आटे को जोड़ें।
- मध्यम गर्म तवा पर साबूदाना टिक्की (पैटीज़) को रोस्ट करें। आप वैकल्पिक रूप से बेक कर सकते हैं (30 मिनट के लिए 180 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट किया ओवन में बेक करें, हर 10 मिनट में फ़्लिप करें) या साबूदाना वडा के तरह तेल में फ्राई करें।
- भुनने के लिए कुछ टीस्पून तेल फैलाएं।
- एक बार एक तरफ सुनहरा भूरा रंग आने के बाद फ्लिप करें।
- फिर से तेल फैलाएं और दोनों साइड्स को सुनहरा और कुरकुरा होने तक फ्राई करें।
- अंत में, टमाटर सॉस या हरी चटनी के साथ साबूदाना टिक्की की आनंद लें।