कटा हुआ पालक का 1 गुच्छा डालें और यह तोडा रंग बदलने तक सॉट करें।

पूरी तरह से ठंडा करें और एक ब्लेंडर में स्थानांतरण करें।

आवश्यकतानुसार पानी डाल के स्मूथ पेस्ट में ब्लेंड करें।

एक बड़े मिश्रण कटोरे में पलाक प्यूरी को लें।

1 कप पनीर, ½ कप आलू, ¼ कप बेसन भी जोड़ें।

अच्छी तरह से एक आटा बनाएं। यदि अधिक नमी है तो, ब्रेडक्रंब डालें और आटा बनाएं।

एक छोटी गेंद के आकार का आटा लें और बिना किसी दरार के गोल गेंद तैयार करें।

अतिरिक्त कुरकुरा बाहरी लेयर के लिए उन्हें मकई के आटे में रोल करें।

कभी-कभी हिलाएं, और मध्यम फ्लेम पर फ्राई करें।

कोफ्ता सुनहरा और कुरकुरा होने तक फ्राई करें। पालक कोफ्ता को एक तरफ रखें।

इसके अलावा, 1 प्याज डालें और वे सुनहरे भूरे रंग होने तक सॉट करें।

मसाले सुगंधित होने तक कम फ्लेम पर सॉट करें।

अब 2 कप टमाटर प्यूरी जोड़ें और अच्छी तरह मिलाएं। टमाटर प्यूरी तैयार करने के लिए, 3 बड़े टमाटर को बिना पानी डाल के स्मूथ प्यूरी में ब्लेंड करें।

कवर करें और तेल साइड्स से अलग होने तक कुक करें।

इसके अलावा, 1 कप पानी जोड़ें और स्थिरता को संयोजित करें।

तैयार किया कोफ्ता गेंदों को जोड़ें और धीरे से मिलाएं।

कवर करें और 5 मिनट या कोफ्ता, सभी मसालों को अवशोषित करने तक उबाल लें।

अंत में, चपाती या रोटी के साथ पालक कोफ्ता करी का आनंद लें।