बेसन की बर्फी रेसिपी | besan barfi in hindi | बेसन बर्फी | बेसन की चक्की
आसान बेसन की बर्फी रेसिपी | बेसन बर्फी | बेसन की चक्की | बेसन की मिठाई
कितने लोगों के लिए 25 टुकड़े
सामग्री
- 1 कप घी
- 3 कप बेसन
- 2 टेबल स्पून सूजी / सेमोलिना
- 1½ कप चीनी
- चुटकी केसर खाद्य रंग
- ¼ टी स्पून इलायची पाउडर
अनुदेश
- सबसे पहले, एक बड़े कढ़ाई में 1 कप घी गरम करें और 3 कप बेसन डालें।
- बेसन को तब तक मिलाएं जब तक कि बेसन अच्छी तरह से संयुक्त न हो जाए। बेसन घी को अवशोषित करना शुरू कर देता है।
- 2 टेबलस्पून सूजी डालें और अच्छी तरह से मिलाएं।
- कम आंच पर बेसन को 30 मिनट तक भूनना जारी रखें।
- 30 मिनट के बाद, बेसन घी छोड़ने लगता है।
- बेसन को सुनहरा भूरा और रेशमी चिकनी स्थिरता होने तक भूनें।
- बड़ी प्लेट में स्थानांतरित करें और एक तरफ रखें।
- एक बड़े कढ़ाई में 1½ कप चीनी और ½ कप पानी लें।
- हिलाएं और चीनी को घोलें।
- 1 स्ट्रिंग स्थिरता के लिए उबालना जारी रखें।
- अब इसमें चुटकी केसर खाद्य रंग और ¼ टीस्पून इलायची पाउडर डालें।
- अच्छी तरह से मिलाएं सुनिश्चित करें कि सब कुछ अच्छी तरह से संयुक्त है।
- अब भुना हुआ बेसन डालें और अच्छी तरह मिलाएं। आंच को कम रखना या इसे बंद करने के लिए सुनिश्चित करें।
- तब तक मिलाएं जब तक मिश्रण अच्छी तरह से संयुक्त न हो जाए।
- अब बेकिंग पेपर से ढकी ट्रे में स्थानांतरित करें।
- यह सुनिश्चित करने के लिए दबाएं और समतल करें कि यह समान रूप से सेट है।
- 30 मिनट के लिए आराम दें, या जब तक कि बर्फी सेट न हो जाए।
- अपने मनचाहे आकार के टुकड़ों में काट लें।
- अंत में, एक एयरटाइट कंटेनर में रखने पर एक महीने के लिए बेसन की बर्फी का आनंद लें।