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peanut chutney recipe
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मूंगफली की चटनी रेसिपी | peanut chutney in hindi | पीनट चटनी | शेंगा चटनी

आसान मूंगफली की चटनी रेसिपी | पीनट चटनी | शेंगा चटनी
कोर्स चटनी
पाक शैली दक्षिण भारतीय
कीवर्ड मूंगफली की चटनी रेसिपी
तैयारी का समय 5 minutes
पकाने का समय 10 minutes
कुल समय 15 minutes
कितने लोगों के लिए 4 सर्विंग्स
लेखक HEBBARS KITCHEN

सामग्री

  • ¾ कप मूंगफली / पीनट
  • 2 टी स्पून तेल
  • 1 टी स्पून उड़द दाल
  • 1 टी स्पून चना दाल
  • 2 पुत्थी लहसुन
  • 1 हरी मिर्च
  • छोटा टुकड़ा इमली
  • नमक स्वादानुसार
  • ½ कप पानी (या आवश्यकतानुसार)

तड़के के लिए:

  • 2 टी स्पून तेल
  • 1 टी स्पून सरसों के बीज
  • 1 टी स्पून उड़द दाल
  • चुटकी भर हींग
  • 1 सूखे लाल मिर्च (टूटी हुई)
  • कुछ करी पत्ते

अनुदेश

  • सबसे पहले, मध्यम आंच पर ¾ कप मूंगफली को सूखा भूनें।
  • मूंगफली के छिलके अलग होने तक भूनें।
  • ठंडा होने दें और त्वचा को पूरी तरह से हटा दें।
  • मूंगफली को ब्लेंडर में स्थानांतरित करें।
  • इसके अलावा, 2 टीस्पून तेल डालकर 1 टीस्पून उड़द दाल और 1 टीस्पून चना दाल को रोस्ट करें।
  • इसके अलावा, 1 हरी मिर्च और 2 पुत्थी लहसुन को फफोले दिखने तक भूनें।
  • ब्लेंडर में स्थानांतरित करें।
  • इमली के छोटे टुकड़े और स्वादानुसार नमक भी डालें।
  • ½ कप पानी, या आवश्यकतानुसार मिलाते हुए चिकनी स्थिरता के लिए ब्लेंड करें।
  • अब 2 टीस्पून तेल को गर्म करके तड़का तैयार करें।
  • 1 टीस्पून सरसों के बीज, 1 टीस्पून उड़द दाल, चुटकी भर हींग, 1 सूखे लाल मिर्च और कुछ करी पत्ते भी डालें।
  • तड़के को फूटने दें।
  • अंत में, तड़के को मूंगफली की चटनी ऊपर डालें और इडली या डोसा के साथ परोसें।