सबसे पहले, एक प्रेशर कुकर में ½ कप चना दाल लें। दाल को 1 घंटे के लिए भिगोना सुनिश्चित करें।
1 कप पानी, ¼ टीस्पून हल्दी और 1 टीस्पून तेल डालें।
3 सीटी के लिए या दाल के अच्छी तरह से पकने तक प्रेशर कुक करें, फिर भी अपने आकार बनाए रखें।
अतिरिक्त पानी को निकालने के लिए दाल को छान लें।
एक पैन में 2 टीस्पून तेल गरम करें, उसमें ½ टीस्पून जीरा, 1 टीस्पून अदरक, 2 मिर्च, 2 टेबलस्पून काजू डालें और मसाले को सुगंधित होने तक भूनें।
इसके अलावा, 2 टेबलस्पून मटर, ¼ टीस्पून हल्दी, 1 टीस्पून मिर्च पाउडर, ½ टीस्पून धनिया पाउडर, ½ टीस्पून जीरा पाउडर, 1 टीस्पून आमचूर, ¼ टीस्पून चाट मसाला और 1 टीस्पून नमक डालें।
कम आंच पर मसाले को सुगंधित होने तक भूनें।
अब ¾ कप पनीर और उबला हुआ दाल डालें।
जब तक सब कुछ अच्छी तरह से संयुक्त न हो जाए तब तक अच्छी तरह मिलाएं।
इसके अलावा, 2 टेबलस्पून धनिया डालें और अच्छी तरह मिलाएं।
अंत में, प्लेट में स्थानांतरित करें और पूरी तरह से ठंडा करें। दाल स्टफिंग तैयार है।