मखाना लाडू रेसिपी - चीनी के बिना | Makhana Ladoo in hindi | फलारी लड्डू
आसान मखाना लाडू रेसिपी - चीनी के बिना | मखाना फलारी ड्राई फ्रूट लड्डू
कितने लोगों के लिए 15 लड्डू
सामग्री
- 100 ग्राम मखाना / कमल के बीज
- ½ कप बादाम
- ½ कप काजू
- 1 कप नारियल (डेसिकेटेड)
- 4 टेबल स्पून घी
- 2 टेबल स्पून काजू (कटा हुआ)
- 2 टेबल स्पून बादाम (कटा हुआ)
- 2 टेबल स्पून पिस्ता (कटा हुआ)
- 2 टेबल स्पून किशमिश
- 2 टेबल स्पून तिल
- ½ टी स्पून इलायची पाउडर
- 1½ कप गुड़
- ½ कप पानी
अनुदेश
- सबसे पहले, एक बड़ी कढ़ाई में 100 ग्राम मखाना लें और कम आंच पर भूनें।
- मखाने के कुरकुरे होने तक भून लें।
- पूरी तरह से ठंडा करें, और बारीक पीस लें। एक तरफ रखें।
- एक पैन में ½ कप बादाम और ½ कप काजू लें।
- नट्स के कुरकुरे होने तक भूनें।
- पूरी तरह से ठंडा करें, और बारीक पीस लें। एक तरफ रखें।
- इसके अलावा, 1 कप नारियल को थोड़ा सा सुनहरा होने तक भूनें।
- उसी कटोरे में स्थानांतरित करें और एक तरफ रखें।
- पैन में 2 टेबलस्पून घी गरम करें। 2 टेबलस्पून काजू, 2 टेबलस्पून बादाम, 2 टेबलस्पून पिस्ता और 2 टेबलस्पून किशमिश डालें।
- नट्स के कुरकुरे होने तक भूनें। उसी कटोरे में स्थानांतरित करें।
- इसके अलावा, 2 टेबलस्पून तिल और ½ टीस्पून इलायची पाउडर डालें।
- अच्छी तरह से मिलाएं सुनिश्चित करें कि सब कुछ अच्छी तरह से संयुक्त है। एक तरफ रखें।
- गुड़ की चाशनी बनाने के लिए एक बड़ी कढ़ाई में 2 टेबलस्पून घी, 1½ कप गुड़ और ½ कप पानी लें।
- हिलाएं और पूरी तरह से गुड़ को घोलें।
- चाशनी को तब तक उबालें जब तक कि 1 स्ट्रिंग स्थिरता न मिल जाए।
- आंच को कम रखते हुए, लड्डू का मिश्रण डालें और अच्छी तरह मिलाएं।
- गुड़ की चाशनी को मिश्रण के साथ अच्छी तरह से मिलाना सुनिश्चित करें।
- जब मिश्रण अभी भी गर्म हो तो लड्डू बनाना शुरू कर दें।
- अंत में, मखाने के लड्डू को 2 सप्ताह के लिए एक एयरटाइट कंटेनर में स्टोर करके आनंद लें।