सबसे पहले, एक बड़े कटोरे में 1 कप दही, ½ टीस्पून काली मिर्च, 2 मिर्च और 2 टेबलस्पून गुड़ लें।

½ टीस्पून जीरा पाउडर, ½ टीस्पून मिर्च पाउडर, 2 टेबलस्पून तिल, ¼ टीस्पून अजवाइन, 1 टीस्पून अदरक का पेस्ट और ½ टीस्पून नमक भी डालें।

अब 1 कप मेथी और 2 टेबलस्पून धनिया डालें। मेथी को बारीक काटना सुनिश्चित करें, नहीं तो यह आटे के साथ अच्छी तरह से नहीं मिल पाएगा।

अच्छी तरह से मिलाए सुनिश्चित करें कि सब कुछ अच्छी तरह से संयुक्त है।

इसके अलावा, 2 कप बाजरे का आटा और ½ कप गेहूं का आटा डालें।

अधिक दबाव डाले बिना आटा गूंधना शुरू करें।

आवश्यकतानुसार पानी डालें और एक चिकनी और नरम आटा गूंध लें।

आटे को घी लगाकर चिकना करें। घी रोटी को अच्छा स्वाद देने में मदद करता है।

20 मिनट के लिए ढककर आराम दें।

20 मिनट के बाद, आटे को थोड़ा गूंध लें और एक गेंद के आकार का आटा चुटकी लें।

गेहूं के आटे के साथ डस्ट करें और समान रूप से रोल करें।

इसके अलावा, पराठा की तरह थोड़ा मोटा रोल करें।

अब एक गर्म तवा पर, रोल किया हुआ रोटी रखें और एक मिनट के लिए पकाएं।

इसके अलावा, जब बेस आंशिक रूप से पक जाए तो पलट दें।

इसके अलावा, ½ टीस्पून तेल / घी फैलाएं और दोनों तरफ पकाएं।

अंत में, रायता और अचार के साथ मेथी ना ढेबरा का आनंद लें।