सबसे पहले, एक बड़ी कढ़ाई में 2 टेबलस्पून घी गर्म करें। 200 ग्राम पनीर, और 3 टेबलस्पून काजू डालकर कम आंच पर भूनें।

पनीर और काजू को सुनहरा भूरा होने तक भूनें। एक तरफ रखें।

उसी कढ़ाई में, 2 टेबलस्पून तेल डालें। 1 टीस्पून जीरा, 1 इंच दालचीनी, 1 तेज पत्ता, 1 काली इलायची, ½ जावित्री, ½ टीस्पून लौंग, और 4 फली इलायची डालें।

मसाले को सुगंधित होने तक भूनें।

अब 1 प्याज, 2 मिर्च, 1 टीस्पून अदरक लहसुन का पेस्ट डालें, और प्याज का रंग बदलने तक भूनें।

इसके अलावा, 1½ कप बासमती चावल डालें और चावल के दानों को तोड़े बिना धीरे से भूनें।

इसके अलावा 1 कप मटर, ½ टीस्पून मिर्च पाउडर, ½ टीस्पून गरम मसाला, और 1 टीस्पून नमक डालें।

अच्छी तरह से मिलाएं सुनिश्चित करें कि मसाले सुगंधित हो जाते हैं।

अब 3 कप पानी और ½ नींबू डालें। अच्छी तरह मिलाएं।

10 मिनट के लिए ढककर उबाल लें।

10 मिनट के बाद इसमें 2 टेबलस्पून हरा धनिया और तले हुए काजू, पनीर डालें।

धीरे से मिलाएं। एक और 10 मिनट के लिए ढककर उबाल लें।

अंत में, रायता के साथ मटर पनीर पुलाव का आनंद लें।