सबसे पहले, ब्रेड के किनारों को ट्रिम करें और इसे क्यूब्स में काट लें।

गरम तेल में डीप फ्राई करें, मध्यम आंच पर कभी-कभी हिलाएं।

ब्रेड क्यूब्स को सुनहरा भूरा होने तक भूनें।

तली हुई ब्रेड को निकाल कर एक तरफ रख दें।

एक बड़ी कढ़ाई में 2 टेबलस्पून तेल, 1 टीस्पून घी गरम करें। 1 तेज पत्ता, 1 इंच दालचीनी, 3 फली इलायची, 6 लौंग, 1 टीस्पून जीरा, और ½ टीस्पून सौंफ डालें।

कम आंच पर मसाले को सुगंधित होने तक भूनें।

अब 1 प्याज, 1 टीस्पून अदरक लहसुन का पेस्ट डालें, और अच्छी तरह से भूनें।

आगे 1 गाजर, 1 आलू और 2 टेबलस्पून मटर डालें।

एक मिनट के लिए या सब्जियां कुरकुरे होने तक भूनें।

आंच कम रखते हुए ½ टीस्पून हल्दी, 1 टीस्पून मिर्च पाउडर, ½ टीस्पून जीरा पाउडर, ½ टीस्पून धनिया पाउडर, ½ टीस्पून गरम मसाला, और 1 टीस्पून नमक डालें।

कम आंच पर मसाले को सुगंधित होने तक भूनें।

आगे ½ कप दही, 3 टेबलस्पून पुदीना डालें, और तेल अलग होने तक पकाएं।

इसके अलावा, 1½ कप बासमती चावल डालें और 1 मिनट के लिए भूनें। चावल को कम से कम 20 मिनट के लिए भिगोना सुनिश्चित करें।

इसमें 3 कप गर्म पानी डालें और धीरे से मिलाएं।

एक बार जब पानी में उबाल आ जाए, तो ढककर 10 मिनट या चावल के आधा पकने तक उबालें।

अब इसमें तली हुई ब्रेड, 2 टेबलस्पून तली हुई काजू, और 2 टेबलस्पून हरा धनिया डालें।

धीरे से मिलाएं, यह सुनिश्चित करें कि ब्रेड अच्छी तरह से मिल गया है। यह ब्रेड को मसाला अवशोषित करने में मदद करता है।

ढककर 10 मिनट तक या चावल के अच्छी तरह से पक जाने तक उबालना जारी रखें।

अंत में, रायता के साथ ब्रेड पुलाव का आनंद लें।