सबसे पहले एक बड़ी कड़ाई में 1 कप बेसन और 1 कप घी लें।
अच्छी तरह से मिश्रण करें और सुनिश्चित करें कि बेसन अच्छी तरह से घी के साथ संयुक्त है।
अब इसमें 1 कप काजू पाउडर, 1 कप नारियल, 2 कप चीनी और 1 कप दूध डालें।
सब कुछ अच्छी तरह से मिलाएं।
मध्यम आंच पर पकाना जारी रखें, यह सुनिश्चित करें कि यह जलता नहीं है।
मिश्रण के गाढ़ा होने तक और जब तक मिश्रण पैन से अलग होने लगे तब तक हिलाते रहें। इसमें लगभग 45 मिनट लगते हैं।
साथ ही ¼ चम्मच इलायची पाउडर भी डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
तैयार हुए मिश्रण को बेकिंग पेपर (आकार: 6 इंच x 3 इंच) के साथ तैयार एक ग्रीस किया सांचे में स्थानांतरित करें। अच्छी तरह से एक ब्लॉक बनाने सेट करें।
20 मिनट के लिए सेटिंग की अनुमति दें।
अब अन्मोल्ड करें और टुकड़ों में काट लें।
अंत में, रेफ्रिजरेटर में 2 सप्ताह के लिए या एक एयरटाइट कंटेनर में 7 कप बर्फी को स्टोर करें।