हॉट ऐन्ड सोउर सूप रेसिपी | hot and sour soup in hindi | गरम और खट्टा सूप
आसान हॉट ऐन्ड सोउर सूप रेसिपी | hot and sour soup in hindi | गरम और खट्टा सूप
कितने लोगों के लिए 4 सर्विंग्स
सामग्री
- 2 टेबल स्पून तेल
- 2 पुत्थी लहसुन बारीक कटा हुआ
- 1 इंच अदरक बारीक कटी हुई
- 1 मिर्च बारीक कटी हुई
- 2 टेबल स्पून स्प्रिंग अनियन कटा हुआ
- 1 गाजर बारीक कटा हुआ
- 3 टेबल स्पून पत्ता गोबी बारीक कटा हुआ
- ½ शिमला मिर्च बारीक कटी हुई
- 5 बीन्स बारीक कटा हुआ
- 4 कप पानी
- 2 टेबल स्पून सोया सॉस
- 2 टेबल स्पून विनेगर
- 1 टी स्पून चिल्ली सॉस
- ½ टी स्पून काली मिर्च पाउडर
- ½ टी स्पून चीनी
- ½ टी स्पून नमक
मकई का आटा घोल के लिए:
- 2 टेबल स्पून मकई का आटा
- ¼ कप पानी
अनुदेश
- सबसे पहले एक बड़ी कड़ाई में 2 बड़ेचम्मच तेल गरम करें और उसमें 2 पुत्थी लहसुन, 1 इंच अदरक और 1 मिर्च डालकर हलचल भूनें।
- 2 बड़े चम्मच स्प्रिंग अनियन डालें और नरम होने तक भूनें।
- इसके बाद, 1 गाजर, 3 बड़े चम्मच पत्ता गोबी, ½ शिमला मिर्च और 5 बीन्स डालें।
- 2 मिनट के लिए या जब तक कि सब्जियाँ आधी पक जाए तब तक हलचल भूने।
- 4 कप पानी डालें और 3 मिनट तक उबालें।
- आगे 2 बड़े चम्मच सोया सॉस, 2 बड़े चम्मच विनेगर और 1 चम्मच चिल्ली सॉस डालें।
- इसके बाद, ½ चम्मच काली मिर्च पाउडर, ½ चम्मच चीनी और ½ चम्मच नमक डालें।
- अब ¼ कप पानी में 2 बड़े चम्मच कॉर्नफ्लोर मिलाकर कॉर्नफ्लोर घोल तैयार करें।
- सूप में घोल डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
- 2 और मिनट के लिए या सूप थोड़ा गाढ़ा होने तक उबालना जारी रखें।
- अंत में, 2 बड़े चम्मच स्प्रिंग अनियन डालें और गर्म और खट्टा सूप का आनंद लें।