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mawa ki barfi
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मावा बर्फी रेसिपी | mawa barfi recipe in hindi | मावा बर्फी विधि | खोये बर्फी रेसिपी

आसान मावा बर्फी रेसिपी | mawa barfi recipe in hindi | मावा बर्फी विधि | खोये बर्फी रेसिपी
कोर्स बर्फी
पाक शैली उत्तर भारतीय
कीवर्ड मावा बर्फी रेसिपी
तैयारी का समय 5 minutes
पकाने का समय 20 minutes
कुल समय 25 minutes
कितने लोगों के लिए 15 टुकड़े
लेखक HEBBARS KITCHEN

सामग्री

  • 400 ग्राम खोवा / मावा
  • 200 ग्राम चीनी
  • ¼ टीस्पून इलायची पाउडर
  • 2 टेबलस्पून पिस्ता कटा हुआ

अनुदेश

  • सबसे पहले 400 ग्राम खोवा को ग्रेट कर लें। आप ताजा घर का बना खोवा या दुखान से लाई हुई खोवा का उपयोग कर सकते हैं।
  • ग्रेट किए हुए मावा को एक बड़ी कड़ाई में स्थानांतरित करें।
  • 150 ग्राम चीनी भी डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
  • धीमी आंच पर पकाए और समान रूप से हिलाते रहे।
  • खोवा और चीनी पिघलना शुरू करते हैं।
  • एक समान बनावट पाने के लिए चिकनी बनाना सुनिश्चित करें।
  • मिश्रण के गाढ़ा होने तक आंच को कम रखते हुए पकाना जारी रखे।
  • 20 मिनट के बाद, मिश्रण पैन से अलग होने शुरू कर देता है।
  • अब इसमें ¼ टीस्पून इलायची पाउडर डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
  • बेकिंग पेपर (आकार: 6 इंच x 3 इंच) डाला हुआ ग्रीस्ड मोल्ड में तैयार मिश्रण को स्थानांतरित करें। अच्छी तरह से एक ब्लॉक बनाने सेट करें।
  • 2 टेबलस्पून कटा हुआ पिस्ता के साथ टॉप करें और धीरे से थपथपाये।
  • 3 घंटे के लिए सेटिंग की अनुमति दें। आप वैकल्पिक रूप से 30 मिनट के लिए रेफ्रिजरेट कर सकते हैं।
  • अब अनमोलड करें और टुकड़ों में काट लें।
  • अंत में, खोये की बर्फी को परोसे या एक एयरटाइट कंटेनर में स्टोर करें और फ्रिज में एक सप्ताह के लिए रखे।